金瓜烩菜
用料
金瓜/南瓜 | |
豆角 | |
土豆 | |
粉条 | |
葱,姜,蒜 | |
五香粉 |
金瓜烩菜的做法
豆角洗干净直接掰断,不用切。
土豆切块和土豆排骨那样大小,或者小指头粗的条
金瓜去皮,去芯,切成和土豆一样的就好了,我家买了几次金瓜都是嫩的,这里需要老的,面面的那种才好吃。所以我买了面南瓜代替。备注(金瓜做的颜色棒棒的)
锅烧热,放油,葱姜蒜,五香粉
加入豆角炒一会,变色,放入土豆,南瓜🎃,继续翻炒两分钟,然后加入适量的水(多一点)。
哦,需要家粉条的,泡好粉条,上面的熬制一会,放入盐,放入泡好的粉条。
等待豆角熟了,土豆南瓜也面面的了,大火炒干水,可以出锅了!
我加了一点粉条!这道菜与米饭绝配哦!因为没有金瓜,图片是我用小南瓜代替了!
小贴士
重复,一定要买到老的,就是面面的那种金瓜,实在没有南瓜也可以!
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