素炒干香菇
单身汪~小Q
家里没有人煮菜是合全家人胃口的,经常家里人都会互相吐槽对方的厨艺,而我在家里是不做饭的人...
为了我们这一大家子,我决定:
2020立志做更多美食,分享给家人,分享给大家!
用料
干香菇 | 10朵 |
葱 | 1根 |
姜 | 3片 |
蒜 | 2瓣 |
小米椒 | 1个 |
盐 | 若干 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
水淀粉 | 适量 |
素炒干香菇的做法
1.干香菇冷水泡3-4小时,或者用温水泡快一些(切成如图的形状,看香菇大小一个香菇切3-4片,不要太厚,难进味。)
2.准备好葱姜蒜辣椒切好,淀粉加水和生抽调好备用。(葱一般我切成一段段,姜蒜切成条状,辣椒如图片状。)
3.热油把姜蒜和葱白色的头下锅炒香。
4.下香菇、放盐、蚝油、老抽炒熟。(一般盐是后面放的,由于干的香菇不好进味,要提前放。)
5.用调好的水淀粉勾芡。
6.加入切好的葱,翻炒两下。
7.出锅。见步骤1。
小贴士
温馨提示:
要放够盐,提前放,不入味不好吃。
用料都可适量调整,主要看个人口味。
本次煮中途没有拍照片,有任何不清晰的步骤请留言!
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