香辣蒜苗腊肉

湖南人都好这口

用料  

香辣蒜苗腊肉的做法  

1. 姜，腊肉切片，蒜苗切段，干辣椒剪成小段，小米辣切小段，蒜切小片。
   注：腊肉先冷水入锅煮开，大概煮25分钟。

2. 放一点油热锅，把腊肉肥的部分放进去煸油出来。

3. 切好的姜蒜，小米辣和辣椒放进肥腊肉炒出来的油里炒香，放豆瓣酱炒出红油。

4. 加入剩下的腊肉翻炒。

5. 放生抽，花椒粉。

6. 快起锅的时候放蒜苗，放鸡精。

7. 完成。