虾仁炒蛋🍤
家常菜1.59W
超级简单!封面是因为喜欢吃焦一点的鸡蛋,不喜欢的不用炒太久!
用料
虾仁 | 10只 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 适量 |
葱花 | 适量 |
蛋清 | 一个 |
料酒 | 适量不要太多 |
鸡精 | 可有可无 |
虾仁炒蛋🍤的做法
虾仁是我从冻库拿出来,我先焯水让它解冻,正常颜色应该是银白色!放入准备好的3个鸡蛋中的一颗蛋的蛋清,放入淀粉,盐,料酒腌制10分钟!烧水后放入一分钟后捞出!控干水份!
放入打好的鸡蛋和虾仁混合,加入盐调味
放入香葱粒,可以放一点点鸡精!
锅烧油,油热后放入,鸡蛋凝固差不多就可以起锅!不用炒太久,虾仁控水的时候已经半熟接近全熟!我喜欢吃焦一点,所以颜色是这样的啦!
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