虾仁炒黄瓜
快手菜2.67W
用料
虾仁 | 280克 |
黄瓜 | 2根 |
葱 | 1段 |
姜 | 1块 |
蒜 | 2瓣 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 2克 |
虾仁炒黄瓜的做法
盘中虾仁倒入一勺料酒,2克盐腌制十分钟。
黄瓜切菱形片。
姜切细丝,葱切圈。蒜拍碎。
锅中热油,下入葱姜蒜,倒入虾仁翻炒。
倒入一勺蚝油。
炒至虾仁变色倒入黄瓜片。
大火快速的翻炒至黄瓜片变微软。
出锅装盘。
自己买鲜虾,扒的虾仁特别大,特别鲜。
特别鲜美!
小贴士
虾仁先用料酒和盐腌制去腥入味儿。
虾仁炒黄瓜出锅马上吃,否则黄瓜容易出水。
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