红肠系列四：什锦芝士焗吐司（微波炉版）

用微波炉代替烤箱做一片馅料满满的芝士焗吐司吧！看起来好像袖珍pizza，配上坚果、豆浆和煮蛋，就是一个人的快手早餐哦，美味又健康😋

用料  

红肠系列四：什锦芝士焗吐司（微波炉版）的做法  

1. 烧水，沸腾后加入玉米粒、豌豆和胡萝卜丁煮一下。再次水开后煮两三分钟。想要软烂一点的可以煮五分钟，喜欢生脆一点的煮一分钟就好。

2. 煮好后捞出，沥干备用。

3. 红肠切片，小紫皮洋葱切丁。我这里切了两个小洋葱，但一片吐司只用一个就够了。

4. 顺序是：在盘子里摆一片吐司，铺一层红肠。

5. 均匀撒上洋葱丁。

6. 用勺子把胡萝卜丁、豌豆、玉米粒摞在吐司片上。

7. 最后放上一片芝士，直接盖在上面也行，撕成条也行，切成丝也行，甚至你想放两片也行！
   
   放入微波炉高火叮一分半钟即可。

8. 芝士融化了。洋葱可生食，其余的蔬菜也煮过了，红肠本来就是熟的，所以高火一分半就很足了。

9. 淋上适量番茄酱，开动吧！
   
   在微波炉里烤过的吐司片是那种软软的但是又很有嚼劲的口感～

小贴士

1. 红肠可替换成火腿肠、培根等。

2. 番茄酱可不加，或者换成沙拉酱。撒点黑胡椒碎或许也不错？

3. 微波炉里叮的时间，我认为如果食材基本都是熟的（或生食也可），那么高火1-1.5分钟，或中高火1-2分钟就可以了，只要芝士融化了就好。如果食材里有生的想通过微波炉叮熟，那么需要切得薄一点，高火两分钟比较保险呢。