双层蛋糕打桩
夏天淡奶油比较软
分分钟有化掉的危险
做双层蛋糕10寸加8寸
考虑再三还是打桩比较稳妥
事实证明也是如此
PS:所有材料都可以在某宝买到
用料
戚风蛋糕10寸+8寸 | 1组 |
8寸蛋糕垫片 | 1张 |
锡纸 | 1张 |
打桩用竹棍 | 2根 |
双层蛋糕打桩的做法
8寸的蛋糕垫片,一面是锡纸的,一面是普通硬板纸。为了卫生起见,用锡纸全部包裹起来。
尽量包得平整一点。
做支撑打桩用的小竹棍也是和垫片一起,可以配套购买的。
一般竹棍比筷子长,我们要根据蛋糕厚度来剪断,要等底层蛋糕抹完面之后测量尺寸再剪。
家用的剪子剪不动这个棍子,网上也有专门的剪子卖,但是我觉得买一个真没必要。后来试试用菜刀切很好切,切口也平整。推荐。根据需要,将小竹棍插入底层的蛋糕里,记得要在上层蛋糕圆周的范围之内。不要高出蛋糕表面,会不稳。
接着把包好锡纸的垫片放在底层蛋糕上,再把抹好面的上层蛋糕放上去,最后进行表面装饰。打桩好的蛋糕稳稳妥妥,不怕戚风被压歪,也不怕奶油化了。用起来十分安心。
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