双层蛋蒸糕
食谱名:双层蛋蒸糕
参考月龄:11个月以上
今天我就用酸酸甜甜番茄作为主食材,做了一道超有颜值的番茄蛋蒸糕!刚出炉的蒸糕粉嫩粉嫩的,酸甜松软,特别诱人,连我这个大人都吃了好几块!
用料
番茄 | 50克 |
鸡蛋 | 1个(约50克) |
双层蛋蒸糕的做法
准备食材:番茄50克,鸡蛋1个(约50克)。
番茄切块
»番茄顶部划十字,开水浸泡一下,更容易去皮哦~番茄块放入辅食机,搅打细腻。
取重20克。
将蛋清蛋黄分离,蛋清稍稍搅打散。
蛋黄中倒入20克番茄泥。
搅拌均匀。
»妈妈们一定要搅拌均匀,不然蒸出来会使蛋黄和番茄泥分离哦~舀入番茄蛋黄糊。
模具铺上硅油纸,倒入蛋清。
»妈妈们家里如果没有硅油纸,可以在模具底部刷一层薄薄的食用油代替。放入蒸锅,盖上盘子。
»盖上盘子可以防止水汽回流,更容易成型哦!大火蒸20分钟,关火后再焖5分钟。
冷却至常温。
倒扣脱模,撕去硅油纸。
切小块。
»妈妈们可以根据宝宝的抓握能力来决定,切块的大小哦。完成啦~酸酸甜甜的味道,光是颜值就已经胜过外面买的各种甜品啦,忍不住就想咬上一口!
小贴士
●妈妈们可以把番茄替换成其他宝宝喜欢的水果,一样的做法,也是很好吃的哦!
●这道辅食可以作为宝宝的早餐,或者是加餐的小甜品,营养又健康!
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