美味佳肴馆美食小记
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奶酥菠萝吐司空气炸锅版的烹饪做法，大厨教你详细做法
好做好吃用料牛奶酌量黄油20克糖粉10克吐司1片玉米淀粉10克奶酥菠萝吐司空气炸锅版的做法黄油加糖粉，搅拌均匀。加入玉米淀粉，没有的话，面粉也可以。再次搅拌均匀。搅拌均匀以后，如果整体比较硬，不好抹开，则加入少量牛奶，搅拌稀释至粘稠不流动状态。把黄油酱均匀铺开...
![巴斯克流心芝士蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "巴斯克流心芝士蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
巴斯克流心芝士蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法
小红书上看到的方子根据自己已有材料进行了一些调整味道不错记录一下用料奶油奶酪400克淡奶油170克鸡蛋3个糖75克低筋面粉12克巴斯克流心芝士蛋糕的做法奶油奶酪我用的kiri2盒200克的加糖75克隔水软化后搅拌均匀。注意：一定要软化到位，奶酪顺滑做出来成品口感才...
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烘焙材料替换/液体含水量换算/面团总含水量计算的烹饪做法，大厨教你详细做法
用料各类面粉酵母黄油鸡蛋液体类烘焙材料替换/液体含水量换算/面团总含水量计算的做法低筋面粉蛋白质含量：＜8.5％。每100克低粉的代替品：1.高粉50克+玉米淀粉50克。2.中粉（普通面粉）+玉米淀粉20克。中筋面粉蛋白质含量：8.5％-13.5％。每100克中粉的替代品：1.高粉50克+低粉50...
![自制奶酪棒小孩就好这口的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制奶酪棒小孩就好这口的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制奶酪棒小孩就好这口的烹饪做法，大厨教你详细做法
小孩太爱吃奶酪棒了，一包22元5条根本不过瘾，索性自己做了用料纯牛奶900克芝士片5片吉利丁片5片白糖80克自制奶酪棒小孩就好这口的做法牛奶一瓶，我做的份量多芝士片先备好冷水染软就可以了倒入牛奶白糖煮开➕➕芝士片➕吉利丁片搅拌均匀无颗粒装入模具放凉后放冰箱...
