海洋球蛋糕

宝贝的生日，总是想给她做最好看的蛋糕。去年的沙滩海洋球已经挺好看了，今年的美人鱼海洋球，总算她更喜欢~不知道明年能做什么更好看的了？

用料  

海洋球蛋糕的做法  

1. 一、可乐隔水加热，等温热时加入泡软的吉利丁片1，搅拌至吉利丁片全部融化，待冷却，然后放入冷藏，等慕斯完成后用来装饰海洋~
   二、做个六寸的戚风胚，切片。
   三、蛋黄加30克牛奶，60克淡奶油搅拌均匀，隔水加热并不断搅拌至浓稠(80度左右)。关火加入巧克力搅拌至融化，待温度接近50度(手碰还有点烫)加入泡软的吉利丁片2，朗姆酒拌匀备用。
   四、淡奶油1加20克糖粉打发到六成，还可以流动的状态，分三次和巧克力糊拌匀成慕斯糊。
   五、黑巧克力慕斯糊，加入戚风片(慕斯糊全部盖住戚风)，冷藏三十分钟后，加白巧克力慕斯糊，和戚风片。冷藏三小时后，就可以按照自己喜欢的来装饰了。(最后一张图加了白巧克力做的贝壳，沙滩是饼干粉~)

2. 直径14-16cm都可以~差不多六寸