糯米黑芝麻糊饼
孩子和我都爱吃糯米饼,但外面卖的感觉油乎乎的,也不卫生。自己在家做的放心,用平底锅放少量油就可以,外皮酥脆,内馅糯糯软软的,加上芝麻的香,口感非常好,给孩子做为主食或点心都不错。
用料
糯米粉 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
黑芝麻糊 | 适量 |
熟白芝麻 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
花生油 | 适量 |
糯米黑芝麻糊饼的做法
糯米粉加适量白砂糖,根据个人口味,怕胖的美女可以少加一点。
慢慢加水,用筷子搅拌,活好面。
把面团搓成长条,切成大小一样的剂子。
揉圆,揉时最好放点干糯米粉,防止粘。
依次摁平,可以薄一些。
黑芝麻糊加适量蜂蜜和水调成糊糊状,稠一些,喜欢吃甜的再加入白砂糖。
把面皮加入黑芝麻糊馅料。
慢慢收口。
轻轻摁平,用手把四周磨圆。
依次把剩余的面皮包好。
饼上均匀刷少许蜂蜜。
均匀蘸上适量熟白芝麻。
依次把剩余的饼按此步骤做好,这时还可以整一下型,把饼尽量整得圆一些,大小一样。
平底锅放少许花生油,饼依次放入,小火慢煎。
一面煎至金黄,翻面继续小火煎另一面。
两面金黄色即可出锅。
黄灿灿的饼,非常香。
摆盘。
外皮酥脆,内馅糯糯的,加上白芝麻黑芝麻糊的香味,口感不错,非常好吃。
热乎乎的最好吃了,你也试试吧!
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