冰棍吐司—中街1946雪糕
夏日炎炎,冰箱中囤了很多中街1946冰棍儿,如此奶香浓郁的它,除了直接吃还能做什么呢?看了看原味牛乳口味冰棍的配料表,淡奶油、牛奶、白砂糖、奶粉…用来做成吐司一定是白白净净、香香软软的。
只吃白吐司还不过瘾,用它来做成水果冰棍吐司,煎得表面金黄、香香脆脆的吐司,配上醇厚的比利时大黑冰棍,一冷一热,慢慢融合在口中,实在是非常享受!
用料
吐司 | |
中街1946雪糕原味牛乳口味 | 80g(一根) |
高筋面粉 | 250g |
全蛋液 | 50g(约一枚鸡蛋) |
水 | 70g |
盐 | 3g |
酵母 | 3g |
黄油 | 15g |
水果冰棍吐司装饰 | |
中街1946雪糕大黑口味 | 80g(一根) |
黄油 | 少许 |
水果 | 适量 |
蜂蜜/枫糖浆/糖粉 | 适量 |
冰棍吐司—中街1946雪糕的做法
先来做冰棍吐司。准备好所有材料。
中街1946雪糕原味牛乳口味雪糕提前融化成液体。
将除黄油外所有材料混合成光滑面团。
加入软化黄油揉到拓展。
放在潮湿温暖的地方发酵到两倍大,手指沾面粉捅下去不回缩。
面团取出排气,分成三份,卷好放入吐司模具。
放在潮湿温暖的地方发酵至模具九分满,取出。
放入烤箱180度烤40分钟。
期间表面上色后加盖锡纸。
烤好后取出晾凉。
如果想烤方形吐司,也可以在二发至八分发时把吐司模的盖子盖好。
吐司切厚片。吐司两面刷上黄油,用平底锅煎至两面金黄酥脆。
表面筛糖粉,也可以淋上蜂蜜或枫糖浆。
摆上喜欢的水果装饰。
吃之前将中街1946雪糕大黑口味雪糕切块。
放在吐司上一起享用吧!
小贴士
水量根据鸡蛋大小和面粉吸水性调节。如果鸡蛋液大于50g,则减少等重量的水即可。
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