饼干乳酪三明治

时间：约25-40分钟
难度：容易做🤞
份量：3块

用料  

饼干乳酪三明治的做法  

1. 奶油奶酪软化，加入细砂糖，搅打到顺滑看不到奶酪颗粒。

2. 加入一个鸡蛋，搅拌到鸡蛋完全融入奶酪糊。加入淡奶油和柠檬汁，拌匀，最后加入低筋粉，搅拌均匀。

3. 在方形容器里垫一张耐热保鲜膜，倒入蛋糕糊，盖上保鲜膜，放入微波炉，中高火加热3分钟后取出。

4. 等容器冷却到不烫手，放入冰箱，冷冻1小时。取出后去掉一面的保鲜膜，如果乳酪比饼干大太多可以借助保鲜膜整理一下形状。

5. 在蛋糕两面贴上饼干，包好保鲜膜，轻轻压一下，让饼干贴牢，放入冰箱，冷藏过夜。

6. 将三明治取出，去掉保鲜膜，按照饼干的大小切块即可。

小贴士

1.容器最好选择玻璃饭盒，比较方正，也能放进微波炉加热。
2.选择饼干的时候大概比较一下饭盒的大小，如果饼干夹心的形状不合适，冷冻一小时后可以借助保鲜膜捏一捏，调整一下形状。
3.冷藏一夜之后饼干会变得柔软，像面包蛋糕的口感，如果喜欢吃脆的，可以在贴好饼干后冷藏一小时就切开，会得到外脆内软的口感。
4.奶油奶酪软化的方法可以隔水加热，也可以放在微波炉里加热，但是不要放在锅里直接放在热源上，会焦。

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