吐司咸甜两吃法-香蕉鸡蛋三明治&香肠芝士三明治
香甜的香蕉鸡蛋三明治&咸香浓郁的香肠芝士三明治,你pick哪一个?小孩才做选择,大人两个都要!
用料
香蕉鸡蛋三明治 | |
吐司 | 一片 |
香蕉 | 一根 |
鸡蛋 | 一个 |
细砂糖 | 一丢丢 |
黄油 | 7克 |
香肠芝士三明治 | |
吐司片 | 一片 |
芝士片 | 一片 |
法式欧芹肠 | 一根 |
鸡蛋 | 一个 |
黄油 | 7克 |
吐司咸甜两吃法-香蕉鸡蛋三明治&香肠芝士三明治的做法
成品。
配一杯黑咖啡,完美~香蕉鸡蛋三明治的材料。
吐司片像图片这样挖出一个框。我用的是自己做的白吐司,用全麦吐司也是可以的。
吐司片用擀面杖擀扁。
不粘锅放入黄油,小火融化后放上吐司框,撒上一丢丢细砂糖,铺上香蕉片。接着倒入鸡蛋液,鸡蛋液可以分两次倒入,待第一次倒入的鸡蛋液稍微凝固后再倒入剩下的鸡蛋液,避免鸡蛋液太多从吐司框里流出。第一次倒入鸡蛋液的时候,手可以稍微按住吐司框,防止鸡蛋液流出。
鸡蛋液都倒入吐司框后,铺上擀扁的吐司片。大概30秒后可以轻轻地翻开吐司一角检查上色情况,动作要轻。上色满意后,借助锅铲轻轻地翻面,直到另外一面上色满意为止。
全程一定要小火,不然,很容易底部糊了,而中间蛋液还没有熟。香香甜甜,配挂耳很合适~
香肠芝士三明治的材料。
香肠我用的是法式欧芹肠,很好吃。不粘锅放入黄油,小火融化后放入吐司框,铺上香肠片。接着倒入鸡蛋液,鸡蛋液建议分两次倒入,待第一次倒入的鸡蛋液凝固后再倒入剩下的鸡蛋液,避免鸡蛋液太多从吐司框里流出。第一次倒入鸡蛋液的时候,手可以稍微按住吐司框,防止鸡蛋液流出。
鸡蛋液都倒入吐司框后,铺上芝士片,再铺上擀扁的吐司片。同样的,也是大概30秒后,轻轻翻开吐司一角检查上色情况。上色满意后轻轻翻面。直到另外一面上色满意为止。
咸香浓郁,切开后芝士是流心的。
两种口味合照。
做这两款三明治,需要一口好用的不粘锅哈~
小贴士
看起来好像很简单,但是要注意细节。一个是分两次倒入鸡蛋液,待第一次的稍微凝固后才可以倒入剩下的鸡蛋液,然后手要稍微按住吐司框,避免鸡蛋液从吐司框里流出。
全程小火小火小火。
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