【沙姜煎鸡】姜香浓郁,咸香可口。
今天分享的这款菜品,可能吃过的人不是很多,但味道与口感各方面,都是超棒的!这道菜就是沙姜鸡,如果你对鸡肉有所钟爱,那么这块菜品就绝对会适合你。
金娘子专注厨房用刀,拥有先进的制刀机器,以及多年的老师傅精湛开刃,使刀具更加锋利!
用料
三黄鸡 | 半只 |
沙姜 | 一大块 |
蒜 | 6瓣 |
大葱 | 1根 |
料酒 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
鸡粉 | 1勺 |
盐焗鸡粉 | 1勺 |
食用油 | 适量 |
【沙姜煎鸡】姜香浓郁,咸香可口。的做法
1.准备材料:三黄鸡斩块,蒜对半切开,沙姜切小方形,大葱切小段。
刀具:金娘子锋速斩骨刀 金娘子锋速切片刀
(想要沙姜味更加浓郁,沙姜可以切沫)2.腌制鸡块:碗中放入鸡块,料酒,一勺鸡粉,一勺生抽,一勺淀粉,抓拌均匀腌制10分钟
3.热锅两凉油,小火下鸡块煎,煎至两面金黄,下沙姜蒜头,翻炒出香味。
4.倒入小半碗盐焗鸡粉调的料汁(有鸡汤最好放鸡汤),锅边倒一圈料酒,盖上锅盖料汁焗进鸡肉里
5.打开锅盖,大火把水分稍微炒干点,下入葱茎段,继续翻炒,然后开始下1勺生抽(上色更加漂亮下老抽),均匀撒上盐焗鸡粉(盐焗鸡粉比较咸,放的时候要慎重),大火翻炒几下就可以出锅了。
6.这道沙姜煎鸡已经制作完成啦,沙姜味浓郁,咸香可口,非常有食欲。
小贴士
不懂的宝宝或者有更好的方法,可以在下方评论哦! 推荐一款很好用的菜刀,金娘子菜刀!真的好锋利哦!
-
生煎大排(快手菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法
煎好了,可以当汉堡包的夹心层,也可以切条配些蔬菜当沙拉,当然原块蘸番茄酱咬来吃才是最爽的😋用料猪肉400克料酒2勺蚝油2勺盐3克淀粉2勺鸡蛋1个面粉50克生煎大排(快手菜)的做法猪里脊或腿肉切厚片,肉片的两面都用刀背拍松后,放入料酒、盐、蚝油、淀粉和鸡蛋,用手抓拌均...
-
香焖金鲳鱼(超下饭)的烹饪做法,大厨教你详细做法
逛超市的时候看到15元两条金鲳鱼,觉得挺划算的,孩子们也爱吃鱼,好久没做过了,便买回来回味一下,很好吃,大家可以试着做哦。用料鲳鱼2条姜5片(切成丝)蒜3~5瓣料酒适量生抽适量老抽半勺糖适量香焖金鲳鱼(超下饭)的做法买回来的金鲳鱼处理好内脏,洗干净。放入切好的姜丝、半勺...
-
糯叽叽的鸡蛋麻糍❗️台州街头小吃家庭复刻版的烹饪做法,大厨教你详细做法
土生土长的北方人从来没吃过的台州名小吃看到网友们做的馋的不行了好在食材和做法都很简单就在家就能复刻!香喷喷的葱花蛋饼包裹着Q弹拉丝的麻糍在原版基础上搭配了肉松和自制甜辣酱怪不得这么有名,我想要每天都吃它~用料糯米粉100克温水80克鸡蛋3个葱花肉松猪油...
-
西班牙芝士煎蛋卷的做法和图解,西班牙芝士煎蛋卷怎么做更好吃
翻译自日本cookpad网站。原po:ぷるべりー地址:里头有着热乎乎的马铃薯与浓香的芝士,听着就流口水的煎蛋卷!用料鸡蛋2个马铃薯中1个会融化的芝士20g加工芝士1个(60g)清汤颗粒1小勺盐与胡椒少许橄榄油1大勺西班牙芝士煎蛋卷的做法材料先准备好,会融化的芝士先切碎。马...