秋冬美味 糖烤栗子 不再脏手
每年一到秋冬,路边的干果店都会用大喇叭外放“新栗子 糖炒栗子!”,听到这个也就能感觉到天凉了,一捧刚出锅的栗子在手,回家追剧正合适。
不过买来的栗子,就是靠运气,有时候甜,有时候品种不好,或者陈旧的,就一股怪味,凉了还不好去壳。
还是原材料自主把握比较放心,用烤箱做出来的味道完全不输门店。
满妈最近建立了几个美食交流群,会发一些方子和讲解注意事项,也会不定期发布一些小福利,不要错过呦。
满妈v:manmakitchen 备注下厨房粉丝。
视频版本在抖音:满妈厨房
用料
栗子 | 3斤 |
白砂糖 | 适量 |
秋冬美味 糖烤栗子 不再脏手的做法
栗子我买的迁西板栗,果子比较饱满,个大,长得规整。网上买一斤大约12元左右,街边卖价10多元的,从原料上就不是一个档次的。
栗子洗净后,用剪刀划开一个口,最好不要伤到里面的果肉。
检查一下,确保每一个都开口了。
放水里煮15分钟左右,加白砂糖一起煮(白糖适量就好,没有称重,看心情了)
捞出后应该都开口了,这一步再检查一下,没开口的再处理一遍(如果没开口,下一步放入烤箱有可能会爆开,之前很多人私信我说,栗子不能用烤箱,会爆炸,那是因为没有开口,受热膨胀导致的,我做了这么多次,从来没有出现过)
烤箱180度 15分钟
15分钟后拿出,白砂糖加一点水(水和糖比例2:1),在开口的位置再刷一点糖水(这步可以省略,如果栗子品种好,自身就会很甜了,这步完全是个人喜好)
刷过糖水再烤10分钟左右(如果不刷糖水,直接一次性烤20分钟就可以了)
烤过之后皮都有些酥脆,轻轻一剥就去壳了,而且不会有那层皮粘在上面,非常方便。
小贴士
有的版本刷油,因为栗子热量已经够高的了,所以我的版本都没有放。
检查好所有栗子都开口了,再放入烤箱烤。
-
看电影/追剧必备“焦糖爆米花🍿”的烹饪做法,大厨教你详细做法
没刷到这个菜谱的还不知道吧?原来看电影/追剧必备的“焦糖爆米花🍿”可以这么简单。。。自己在家实现焦糖爆米花自由🤙🤙🤙做法真的太太太简单啦,但是有点需要注意的是,熬焦糖👇🏻如果做好凉透的爆米花,吃起来发苦,就是熬糖熬过了!!!如果做好凉透的爆米花,吃起来粘牙,就...
-
入口即化 自制美味水果奶酪棒 宝宝辅食 家庭版 补钙小零食 做法简单 奶香浓郁 哄娃神器的详细做法,入口即化 自制美味水果奶酪棒 宝宝辅食 家庭版 补钙小零食 做法简单 奶香浓郁 哄娃神器做法技巧
入口即化自制美味水果奶酪棒宝宝辅食家庭版补钙小零食做法简单奶香浓郁哄娃神器奶酪棒配方:吉利丁片16克纯牛奶100克酸奶100克淡奶油100克砂糖20克芝士片2片用料纯牛奶100克入口即化自制美味水果奶酪棒宝宝辅食家庭版补钙小零食做法简单奶香浓郁哄娃神器的做法...
-
菊花造型麻辣香干的做法和图解,菊花造型麻辣香干怎么做更好吃
麻辣香干做过多次,好吃又下饭,操作简单。今天买了豆皮,突发奇想,用豆皮来做个菊花造型,增加菜品美感。第一次试做,还不错。分享给大家,希望喜欢!用料豆皮3张胡萝卜小半根白糖少许花椒粉半勺糊椒粉半勺大蒜5瓣生姜5片小葱10根菜籽油适量白糖一点点黑芝麻一点点孜然一点...
-
很脆很脆的“脆皮糖衣花生🥜”的烹饪做法,大厨教你详细做法
爱吃花生的看过来👀👀👀千万不要错过这个👆🏻很脆很脆的“脆皮糖衣花生🥜”。。。没事的时候自己在家给孩子做健康小零食,亦或是给自己做一份当追剧小零食😍😍😍真的特别香!!!特别脆🤙🤙🤙食材家家户户都有,做法简单,下面👇🏻就跟着我一起来看看是怎么做的吧。。。用...
相关文章
- [秋天的第一颗栗子]糖烤栗子的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 美味食光 | 不用再排队买脏脏茶了,我们帮你实现!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 既不脏手又好吃的烤栗子的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 秋冬美食——糖炒栗子🌰的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 栗子不再烤,浪出新花样 | 裱花风味板栗酱的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 秋冬美食:糖烤板栗的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 先煮再烤/无糖/好剥皮完美甜栗子的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不能错过的秋日美味-栗子焖鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不用沙子和烤箱的开口糖炒栗子 味道绝美的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “肉桂烤柿子”不脏手不发涩 美味值UP的烹饪做法,大厨教你详细做法