【第一次尝试】也许是雪花酥的牛轧糖
心血来潮想给女朋友做吃的
于是想重新做牛轧糖
由于换了材料 也没按比例搞所以失败了😭硬邦邦的
前几天看到有雪花酥教程 下午又重新尝试了雪花酥
饼干是随便去超市买的 牛奶味的
坚果是有水果之类的混合
还不算成功 因为超级黏
会继续加油的!
先记录下我的第一次吧!
用料
饼干 | 适量 |
棉花糖 | 200克 |
黄油 | 35克 |
坚果 | 每日坚果2袋 |
奶粉 | 150克 |
【第一次尝试】也许是雪花酥的牛轧糖的做法
首先呢 需要一个不粘锅!(这不是废话吗)
开小火然后放入黄油 等黄油化掉就可以放棉花糖啦
棉花糖我也是大概取的量 不精确
小火搅拌 等全部化掉~
全部化了开始加奶粉
用的是之前没喝完的雀巢成人奶粉
比例也是大概放的🤐
(有些姐姐说想吃硬一点的就多炒一会棉花糖 可以参考哦)慢慢奶粉和棉花糖融到一起啦 可以放坚果和饼干咯
🤔
都放进去咯 棉花糖也快开始拉丝了!搅拌!
随手拍的视频。◕‿◕。
已经拉丝了 感觉不错🤔
然后可以出锅啦
把它平铺到我买的做牛轧糖的盒子里(做的很少 失误了😭)撒上奶粉 闻起来好香
铺上一层盖子然后去冷冻啦
大概冻了两个小时
拿出来后好难从盒子里取出啊˃̣̣̥᷄⌓˂̣̣̥᷅
肯定是步骤有误取出后可以切块啦
费劲切开~
感觉看起来还挺像回事
废了老大劲了
饼干也被我压碎了好多😭😭😭最后用糯米纸和纸包装!
包装买错啦本来是想牛轧糖用的
小贴士
棉花糖一定不要炒的时间太长!注意小火😭😭
我第一次都炒的出油了黑糊糊的
出锅后去冷冻 感觉盒子下面也可以撒奶粉 不然太黏了拿不出来
夏天容易化!!!一定要备糯米纸!!!
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