自制巧克力豆超多的趣多多饼干,好吃到停不下来,馋哭隔壁小孩儿~
巧克力饼干是我从小最喜欢吃的饼干,没有之一!
我家宝贝随我,也很喜欢吃巧克力的饼干,于是今天自己动手做了款放了很多巧克力的饼干,吃起来酥脆可口,真是大大的满足啊!
我家宝贝也是不停夸我做的好吃,嘴上也是根本停不下来呢!哈哈!
用料
低筋面粉 | 100克 |
玉米淀粉 | 80克 |
黄油 | 80克 |
糖粉 | 60克 |
可可粉 | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
耐热巧克力 | 20克 |
盐 | 1克 |
自制巧克力豆超多的趣多多饼干,好吃到停不下来,馋哭隔壁小孩儿~的做法
将黄油室温软化至能用手指戳个洞,加入筛过的糖粉,用刮刀搅拌均匀,至黄油微微发白即可
全蛋液分三次加入搅拌均匀(每次加等蛋液和黄油均匀混合后再下一次加入,以免油水分离)
将过筛的低筋面粉、玉米淀粉、可可粉、盐倒入搅拌好的黄油里,用橡皮刮刀翻拌均匀至没有干粉即可
将混合好的面团分成每块15克,搓成圆球,压扁放入烤盘
在每个面团让撒上适量的耐烤巧克力豆。烤箱上下火调成180度,预热10分钟,把烤盘放入烤箱,烤20分钟即可
小贴士
1、黄油在室温下软化,用手轻轻一按,就出现了一个小坑,说明黄油已经在室温下软化好了
2、加蛋液时,蛋液和黄油均匀混合后再加入下一次,以免油水分离
3、揉小球的时候,尽量保证每个小球的大小一致,这样可以避免烤的时候,有的糊了,而有的还没熟。
4、每个人的烤箱脾气不同,做出的饼干大小不一样,所以烘烤的时间和温度,一定要根据实际情况来调整一下,避免烤糊哈~
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