电饼铛自制简单薯片
用料
土豆 | 一个(中等大小) |
盐 | 适量(我用了奶粉勺小半勺) |
孜然粉(或辣椒粉、胡椒粉等,可按你的口味随意添加) | 适量(我用了奶粉勺半勺) |
玉米油(只要是食用油都行) | 适量(用于抹电饼铛煎盘,一丢丢就好) |
电饼铛自制简单薯片的做法
如图,挑选轮廓平滑的土豆(方便切片)洗净去皮,中等大小的土豆约一个拳头大小。
切成薄薄的片片,切得越薄,成品的口感越脆哦!这里有一个自创小妙招分享给大家——如图,用洗净的削皮器削土豆片,注意要用力均匀,保证土豆片薄而美观😉
如果一整个不太好削,可以将土豆对半切开,削成半圆状。哈哈,拯救手残党😁切好后,加冷水没过土豆片,浸泡10分钟即可。这一步可去掉土豆中的一部分淀粉,降低薯片热量哦
时间到!沥干水,加小半勺的盐(可随意添加,口味淡的少放些,口味重的多放些),用手轻轻抓匀,再腌两三分钟即可
电饼铛上下盘全开,预热30秒
上下盘薄薄地刷一层油
把土豆薄片均匀铺好,合上电饼铛,过10秒断电,让它靠余温工作,焖3分钟左右
(我的土豆片没控制好,颜色过深了,大家看看就好哈)打开,土豆片此时四周应稍稍翘起,有微微焦黄色,翻面,合上电饼铛继续焖~
约3~5分钟,薯片就可以了!盛出,撒上孜然粉(或其他调味品)就可以享用了👌如果此时你的土豆片不够脆,可以再通电(上下盘)20秒,断电,继续焖,直到脆为止
小贴士
做好的薯片最好立即吃掉,也可装到塑料瓶里,以保证薯片脆脆的口感👌
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