土豆泥豆渣寿司
没有米饭又想吃寿司?用土豆也可以!早上打豆浆剩下的豆渣扔掉好可惜,怎么办?加进来!用最简单普通的食材做寿司。
用料
土豆 | 一个 |
豆渣 | 适量 |
黄瓜 | 一根 |
火腿 | 一根 |
肉松 | 适量 |
寿司紫菜 | 三张 |
盐,胡椒,白醋 | 适量 |
土豆泥豆渣寿司的做法
早上打豆浆剩下的豆渣晾凉,土豆下锅蒸熟压成泥(我是用叉子,但是不够细腻,可以把土豆放入袋子,用手或擀面杖按压),黄瓜和火腿切细条。
把土豆泥和豆渣混合,并加入盐,胡椒(黑胡椒也可),白醋调味。
按照正常的包寿司的步骤卷好寿司。注意:土豆泥豆渣不要放太多,会卷不住的,而且本身带有粘性,不用太使劲就能卷好不会散。
切好装盘,根据自己的口味加番茄酱,美乃滋均可。
小贴士
土豆泥本身比较湿且有粘性,卷的时候不要太使劲,会把紫菜弄破。里面的料可以根据实际情况任意添加。
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