素食—阴苞谷豆(玉米)米汤
素食2.3W
小时候,每年夏天苞谷(玉米)成熟了,家里都会做阴苞谷。就是把新鲜苞谷煮熟晾干,放到没有新鲜苞谷的季节来吃。这道汤非常简单,几乎不用写步骤,也不用添加任何调料,当然,也可以任你添加想吃的调料
用料
玉米 | 300克 |
四季豆 | 500克 |
水 | 1500克 |
素食—阴苞谷豆(玉米)米汤的做法
秋天,四季豆成熟的时候,把剥好的豆米放在冰箱冷冻。冻好的豆米有很多用处,以后再慢慢发菜谱,每年都可以多冻一些。
把剥好的阴包谷和豆米一起煮,煮到豆米炸开就可以了。
小贴士
阴苞谷是用新鲜苞谷煮熟晾干而成,没有冻豆米用干豆子也行,只是少了点清新的味道。喜欢甜的可以加糖,喜欢咸的可以加盐。最好不要加什么料酒味精生抽之类的调料,这个汤的特点就是食物本来的清新,香甜,调料加多了就失去本味了。
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