双薯团子
学面塑前的各种小创作都是想让妈妈认可我是一个有天赋的孩子,从而不打击我那颗澎湃着学面塑的心。
第一次写菜谱,手忙脚乱,制作过程中太投入好多过程忘记了拍照,请原谅我的大脑洞,还好我十分真诚。请好朋友们随时指点,我的情怀与梦想需要你们的鼎力相助。
面塑之路你我有约!感恩感谢!💌
用料
红薯 | 半只约90g |
木薯粉 | 60克 |
热牛奶 | 15ml |
绵白糖 | 根据个人口味增加(30g) |
熟芝麻 | 少许 |
双薯团子的做法
90g红薯去皮、洗净、切块下锅蒸,熟透后捣泥儿留用。
📍图中为妈妈自种牌红薯,很普通,可能是烟台区域特产的那一种品类。泥状红薯加入绵白糖或是砂糖,90g木薯粉少加多次(我是分四次加入),最后加入热牛奶。⚠️注意:牛奶一定要加热的,凉奶或是水会导致木薯粉变硬结块。
📍我们家不喜欢吃甜食,我加入的糖很少,几乎吃不出糖味儿,大家这个可以根据自家情况酌量。将双薯团搓段分成6~7等份捏团,烤箱150℃预热10分钟,温度控制在130℃加热40分钟,最后开箱刷上蛋液并撒上芝麻继续加热10分钟即可。
小可爱面世啦📍🈶点蛋黄酥的即视感。双薯团子这个名字是我原创,如有雷同纯属巧合。
外皮有点小焦脆,内容Q弹软糯Q弹……
小贴士
1.木薯粉量不宜大于红薯泥的量;捏团的时候手不要沾生粉;否则一股子淀粉味道口感不爽
2.烤箱前可以沾一下油在装盘烘烤
3.烤箱温度不宜太高否则会开裂,影响美观。如果心急可以低温20分钟后调高继续烘烤
-
造型丸子汤圆的做法和图解,造型丸子汤圆怎么做更好吃
常看见日式的三色丸子觉得特别可爱今天就捏了这造型再加上一些脸部细节瞬间觉得好可爱❤️用料糯米粉150克温水123克造型丸子汤圆的做法小美做法:1)放入水,2分钟/50度/速度1(确保到达50度哦,不够就再加时)2)倒入糯米粉,换揉面模式,30秒普通做法:把材料混好揉成团把面团分成...
-
好吃到爆炸的汤圆神仙吃法 ( ᕑ ᗢ ᓫ )的烹饪做法,大厨教你详细做法
外表金灿灿,咬下去酥到掉渣。里面糯唧唧还有馅儿。今天偶然间发现了不会崩油的元宵做法,但由于家里只有汤圆,于是自己创造了这个方法。真的超级好吃哦!其中几个还做成了不小心空心大麻团。用料汤圆十个糯米粉13-15克面包糠10克凉开水适量好吃到爆炸的汤圆神仙吃法...
-
小熊卡通汤圆的做法和图解,小熊卡通汤圆怎么做更好吃
家有挑食成性的儿女,老母亲几乎泡在了厨房里研究好吃又健康的餐食,这道小熊汤圆好看好吃又不复杂,对新手也很友好。用料水克小熊卡通汤圆的做法1、按视频备好材料2、按视频提示一步一步操作蒸好的汤圆拿出来放入冷冻,哇偶,水光肌有没有。提示:垫纸可以不放,放的话一定...
-
Q弹的朴籽汤圆的做法和图解,Q弹的朴籽汤圆怎么做更好吃
第一次尝试,由于做朴籽粿剩下一些汁,不想浪费,就做成汤圆,味道很好,孩子们都很喜欢,很Q弹很好吃用料糯米粉500克朴籽叶随意开水适量糖80克Q弹的朴籽汤圆的做法取朴籽叶,洗净榨汁汁下锅煮沸,糯米粉加刚才的朴籽汁,慢慢加,用筷子搅拌一下,慢慢揉成团,切记汁不要一下子加进去,...