棺材板
一次偶然在一档台湾综艺节目上看到了这款源自台湾台南的美食,便对它产生了浓厚兴趣。听起有些恐怖的名字,其实对于有讲究的中国人来说实则吉祥,升官发财嘛!🤗没吃过正宗棺材板,根据食谱做出的属于自己的味道,挺鲜美。
用料
未切片的吐司面包 | 一条 |
玉米油(味淡,适合烘焙用) | 大量 |
鲜虾 | 若干 |
鱿鱼 | 一条 |
胡萝卜 | 一根 |
洋葱 | 少许 |
土豆 | 一颗 |
玉米粒 | 若干 |
牛奶 | 2盒 |
面粉 | 少许 |
黄油 | 一小块 |
盐 | 少许 |
白胡椒粉 | 少许 |
棺材板的做法
把面包切成一小方块
锅里加上三四厘米高度的玉米油,确保面包可以浸在油里,用小火炸,至每一面都香脆金黄即可。出锅后用吸油纸吸去多余油分。
🤗
看着流口水不😍ི
用刀轻轻将面上呈正方形切开,小心揭开,把里面的面包掏出来,为放内容做准备
忘记拍里面的内容,口头说说制作流程。先在锅里放上黄油,小火融化后加入洋葱,台湾那边很多白洋葱,而我们这边没有,就只有用普通洋葱将就咯。把洋葱炒香后放入胡萝卜粒、土豆粒、玉米粒(下次忘记了豌豆,所以颜色上面看着少了份灵动)炒香后加入纯牛奶,盖上锅盖小火煮至土豆软和了以后放入虾仁和鱿鱼,继续煮一下,煮出鲜味之后就用面粉筛筛去一些面粉,根据自己的感觉来,差不多粘稠了就行了,然后放入盐和白胡椒,搅拌均匀就OK 啦!
我看网上菜谱里面是用椰浆做底料还加上奶油,这两样都没有我就用纯牛奶代替了
把做好的汤料装入准备好的面包槽内,盖上棺材的门板,自制棺材板就大功告成啦!🤗
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