打扫冰箱：泡菜汤，煎黄花鱼，薏米红豆水配米饭

冰箱剩很久的菜，需要清理下，就做了到泡菜汤

用料  

打扫冰箱：泡菜汤，煎黄花鱼，薏米红豆水配米饭的做法  

1. 【泡菜汤】一杯米洗第一遍倒掉，第二遍洗米水留下备用，煮米饭；
   其他材料改刀如图，肉切片。

2. 热锅冷油，下青葱、蒜爆香，加肉，炒至微焦加入洋葱，翻炒至洋葱变色，加入辣白菜翻炒，后加洗米水；
   然后加入耐煮的材料：土豆，千张，西红柿，油豆腐，蟹味棒

3. 大火煮开后转中火，至材料都熟透（大概15分钟），加入剩余材料：云南小瓜，芹菜，紫薯粉，再加两勺大酱；
   继续煮3-5分钟即可关火出锅（喜欢吃cheese,还可以在出国前加两片cheese，更香浓）
   

4. 【香煎黄花鱼】鱼是前一天处理过的，这里介绍下步骤：【1】鱼洗净，去头尾鱼鳍，血线，用厨房纸巾吸去多余的水；【2】加半茶匙盐，葱段、姜丝、蒜，油涂抹鱼身及内部，密封放冰箱冷藏室
   热锅冷油中小火煎鱼，去掉所有腌制材料，只留鱼下锅后不要急着翻面，等一侧熟透表面金黄，成型，即可翻面煎另一侧，煎好出锅

5. 【薏米红豆水】适合夏季祛湿
   半杯薏米（熟薏仁），半杯红豆，洗净加1.5升水煮开后转小火焖煮15分钟即可
   可以放冰箱冷藏当作水喝