熏腊肠蒸淡菜

平时蒸淡菜用的都是火腿或者咸肉，今天换换。熏肠的香，淡菜的鲜，两者完美结合，你不想试试吗？

用料  

熏腊肠蒸淡菜的做法  

1. 淡菜干提前泡发，清洗干净。

2. 熏腊肠切片，生姜切末。

3. 碗内先放淡菜，再放熏腊肠，淋上料酒，撒少许盐，放上姜末，再加少量开水，以免蒸出来太干。

4. 蒸锅内水烧开后把碗放入，大火蒸15分钟。

5. 出锅后，依各人口味撒上香菜或葱末，或淋少许麻油。