香草烤大虾配完熟芒果
芳香熟透的芒果与肉质清甜的明虾,配以香草的沁香,让这道简单的烤箱菜风味十足!
用料
主料 | |
明虾 | 7只 |
小芒果 | 3个 |
香菜 | 2根 |
生菜叶 | 2片 |
辅料 | |
蒜瓣 | 2个 |
迷迭香 | 1支 |
百里香 | 2支 |
盐 | 1茶匙 |
胡椒粉 | 1茶匙 |
橄榄油 | 1汤匙 |
香草烤大虾配完熟芒果的做法
主要材料备齐;
大蒜去皮,和迷迭香、百里香叶一起剁碎备用;
明虾去头去壳后,开背去虾线备用;
将处理干净的虾仁放入封口袋中,加入剁碎的蒜、迷迭香和百里香碎后,再加入橄榄油、盐和胡椒粉捏匀,封口后冷藏腌制约10分钟;
期间将芒果取肉切粒,香菜剁碎,均匀混合后加入适量盐和胡椒粉调味;
从冰箱取出腌好的明虾,用签子串好,待烤箱预热至180度,上下火烘烤5~6分钟;
烤至虾仁全身不再透明即可,搭配调味芒果和生菜摆盘就可以享用了。
小贴士
尽量挑选新鲜的食材,能让这道菜充满夏天的感觉。
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