意想不到的料理之咖啡焗里脊

作为上班族朝八晚五，咖啡可以说是本命了，以前挂耳不离身，自从近两年有了超即溶咖啡就更方便了，只需要不到5秒，随时随地都可以冲一杯提神，三顿半是国内最早做超即溶咖啡的本土咖啡品牌之一，数年来人气一直居高不下，冲着风味和高颜值包装跟了好几年，出的几个新品几乎没有踩过雷～
作为厨艺爱好者，平时最大的乐趣就是逛吃逛吃以及看美食节目，记录一些没吃过的食谱抽空一一复刻，之前看中餐厅的时候对咖啡焗里脊这道菜印象深刻，没有详细的食谱比例，却也想着用手上的材料试着做一做，周末休息说做就做，拿了颗三顿半超即溶精品黑咖啡速溶，融在果酱里腌里脊，2号超即溶的果香可以中和肉类的肥腻，让肉质更鲜嫩活力，啡香加果香，风味十足，一点也不违和。
三顿半超即溶精品黑咖啡速溶有1-6号混合口味，从1到6，烘焙度由浅到深，每个数字都代表不同风格的咖啡，无论做冷萃、拿铁甚至做菜都表现出色，按口味可以分分钟搭配出多种风格的饮品。

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用料  

意想不到的料理之咖啡焗里脊的做法  

1. 准备所有食材；

2. 猪里脊洗净切条；

3. 加入料酒、糖、盐搅拌均匀，再加入面粉、玉米淀粉和泡打粉；

4. 让猪里脊均匀的裹上粉浆；

5. 草莓酱、番茄酱和蔓越莓酱混合均匀后加入三顿半超即溶咖啡粉，我选用了中浅烘焙度的2号；

6. 与果酱混合均匀；

7. 猪里脊放入油锅中炸至金黄；

8. 炸好的猪里脊用厨房纸巾吸掉多余油脂；

9. 平底锅倒入酱汁煮开；

10. 加入炸好的猪里脊均匀的裹上酱汁；

11. 装盘，撒上咖啡豆；

12. 再插上鲜罗勒叶作装饰即可。

13. 日常只需要两步就可以获得一杯好喝的咖啡啦，3秒即可溶解；

14. 搅搅均匀就可以享用啦~

小贴士

蔓越莓果酱可以替换成樱桃果酱