各种自制奶茶(记录用)
奶茶重度爱好者,尝试各种自制奶茶,仅用于记录个人喜好的配方及口味。
用料
各种茶(锡兰红茶居多,绿茶,乌龙茶也有),可能茶包,可能散茶 | 克 |
淡奶 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
炼乳或果糖 | 适量 |
冰块(看个人喜好) | 适量 |
各种自制奶茶(记录用)的做法
茶汤底:立顿4茶包,加500ml水,电池炉小火煮5分钟以内(茶包提起来再放下去),离火焖几分钟。
300ml茶汤底,100ml黑白淡奶,冰块适量,4汤勺炼乳。
味道有点接近市售奶茶了
加了市售珍珠,冷藏后有实心了,不好吃。茶汤底:1升水,15克捷荣 t001号红茶,加立顿红茶5包,电磁炉小火(500档)5分钟以内,再离火焖10分钟。
500ml茶汤底,100ml淡奶,牛奶100ml,炼乳适量,冰块适量。茶味浓郁点,口感不错黑糖冻:6块黑糖,1块红糖,白糖适量+500ml水,加热融化后,再冲入白凉粉(13克)中。煮沸冷却,放冰箱可冷藏2天。
黑糖味足,但口感没有市售的滑糯,略脆?下次试试冰粉粉茶底:5克捷荣t001,3个茶包,500ml水。
冰块打底,300ml茶地,100ml淡奶/150牛奶,炼乳适量,shake~好了
-
芋泥奶茶🥤食谱做法大全,超简单的芋泥奶茶🥤做法步骤
用料紫薯4个(随意)芋头400g(随意)立顿红茶包3包纯牛奶4盒细砂糖少量芋泥奶茶🥤的做法芋头、紫薯削皮,切块(紫薯削皮之后忘记拍照了😂)切块的芋头和紫薯放在电饭煲里蒸熟蒸熟的芋头和紫薯如图将紫薯和芋头盛出来放在打蛋盆里,用勺子捣碎,加入少量牛奶搅拌然后用电动打蛋...
-
只需要几块钱的自制焦糖奶茶的详细做法,只需要几块钱的自制焦糖奶茶做法技巧
今晚叫外卖买了炸鸭爪,就想喝茶香味浓的奶茶,外面下着雨,也没哪家奶茶茶香浓,那就自己动手做吧,零厨艺,超级简单,一起来做吧~用料红茶茶叶20克牛奶1000ml冰糖50克只需要几块钱的自制焦糖奶茶的做法以上就是所需要的全部材料,简单吧。在家自制,我个人还是觉得简单点好,否则...
-
焦糖奶茶(可加芋圆)的烹饪做法,大厨教你详细做法
秋冬时节,怎么能不来一杯热气腾腾的奶茶呢~比起店里的味道,自己做的更多了一分甜呢😝用料紫薯粉(家乐福就有卖,没有不加就行)一包红茶(看喜好加)几搓白糖(看自己喜好)一小把焦糖奶茶(可加芋圆)的做法芋圆粉家乐福就有按粉多水少的比例揉面一样揉揉揉,最后不粘手就可以啦!!大...
-
奶茶 焦糖奶茶 奶茶西米露的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料西米20克牛奶500毫升红茶50克冰糖30克奶茶焦糖奶茶奶茶西米露的做法西米加水煮10分,大概这个状态,然后关火闷5分冰糖小火加热,不停翻炒至融化迅速加入水冲洗一下的茶叶翻炒,加半杯水加入牛奶煮开,关火,闷一会加入闷好的西米~焦糖西米奶茶🥤,开动了!...