腐竹鸡蛋燕窝糖水

一直吃燕窝、却总是偷懒。不好好做。今天做一次稍复杂一点的。

用料  

腐竹鸡蛋燕窝糖水的做法  

1. 前一晚泡发腐竹、折断成小块泡发。

2. 泡发燕窝（泡发方法我就不写啦）

3. 将泡发的腐竹撕成小块、加水煮至腐竹变软。

4. 将泡发的燕窝挑毛洗净后加少量水隔水炖20分钟。

5. 腐竹煮软后根据个人口味加入冰糖、加入鸡蛋并打散。即可出锅。

6. 因为燕窝是要加入糖水中。我选择炖的非常浓稠。

7. 将燕窝加入糖水中

8. 大功告成

小贴士

腐竹、这里我称它为腐竹。但是要选用超级薄的那款，或者叫油豆皮。平时吃的腐竹太硬、煮不烂。