软糯弹牙红薯芋圆奶茶【下午茶惬意时必喝】
点奶茶必须来点芋圆才爽🥰你知道吗?其实它做起来真的很简单的啦~不信你试试看!
这里是一人单次食用的量哦 ٩(❛ัᴗ❛ั⁎)想做多点就按比例乘以倍数就可以啦!
用料
去皮红薯 | 90克 |
木薯粉 | 45克 |
白糖(可无) | 5克 |
软糯弹牙红薯芋圆奶茶【下午茶惬意时必喝】的做法
去皮红薯90克:木薯粉45克(红薯2:木薯粉1)
切块(越小越好,容易熟),上锅蒸熟,我这里用电磁炉1600瓦的大概蒸了十分钟。筷子轻松插进就是熟了
蒸好后拿出来按压成红薯泥,然后加入白糖,不爱吃带甜味芋圆的可以不放
分次加入木薯粉,上手揉成面团
揉成像这样的不干裂不粘手面团就可以了,粉没有全部用完也没关系!
案板撒粉掰开几个小面团,搓成条状(这个步骤忘记拍下来了),然后再用刀切开,撒上一点点粉防止黏连
水开后下锅煮至浮起来后再继续煮1分钟(没拍图),捞出后用冷水冲洗一遍更加软糯Q弹
芋圆放在杯子里,我加了奶茶,一整杯吃得超过瘾!!而且这个份量刚刚好😁
配奶茶吃太棒了
阿!!给你吃一口
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