豌豆黄(无油无糖版)
记得很多年前做过一次豌豆黄,前段买杂粮看到豌豆米里面的介绍,就想着买一包回来再做一次,昨晚泡的今早煮的上午做好,正好中午娃放学回来当加餐。
我泡了一包400多克,有点多了,一次用半包200克正好做一盘。
用料
豌豆 | 适量 |
水 | 适量 |
椰枣 | 适量 |
豌豆黄(无油无糖版)的做法
豌豆米加水泡一夜(室温高的放冰箱里)
泡后倒掉水,把豌豆放入电压力锅,加入和豆平齐高的水。
煮好后没有太多的水分(方便后面好炒)
把椰枣清洗干净,剪成小块,加入煮好的豌豆里,再加盖捂会,椰枣捂软点,好打碎。
我加了十一个椰枣,做出来微微发甜,味道挺好。文字描述同上一步
打好后倒入平底锅炒制
炒到状态如上方视频
炒好后倒进长方形或者方形的碗或者适合的模具里,放冰箱冷藏半个钟凉透。
凉透后,稍微动下四周,倒扣就很容易出来了,然后切块装盘。
吃的时候提前拿出室温放放或者微波炉转四十秒,不凉再吃。打完糊倒出的时候,破壁机粘的,我中午又加了两勺燕麦片,一包山药粉,倒入了些开水泡两分钟启动破壁机蔬果汁程序,打成了好喝又营养的饮品。
炒的时候中小火,因为不加油,锅底和边上也会粘点,不过都不浪费,铲出来吃。
中午我拿出铲出的给轩宝,他说这是你做的吗?真好吃,我说这个是我做豌豆黄铲锅弄出来了,他说原来是渣渣啊。
哈哈,反正只要好吃,不管如何做出来的,娃都喜欢。
今天的分享结束🔚愿朋友们喜欢,自己动手做美食,健康又快乐。
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