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饱和盐水腌咸鸭蛋怎么做更好吃

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  • 饱和盐水腌咸鸭蛋的做法和图解,饱和盐水腌咸鸭蛋怎么做更好吃

    饱和盐水腌咸鸭蛋

    端午到了,第一次学着腌咸鸭蛋,期待成功用料鲜鸭蛋20只清水6斤白酒100ML盐800克饱和盐水腌咸鸭蛋的做法鲜鸭蛋逐个用白酒擦净,我拿纸巾沾白酒擦的,擦干净后放白酒碗里滚一滚,取出晾干量好要用的水,烧开,加盐不停搅拌,直至加入...

  • 水腌盐鸭蛋食谱做法大全,超简单的水腌盐鸭蛋做法步骤

    水腌盐鸭蛋

    超级超级超级简单,只要保证无油无生水百分百成功。我图片3是鸭蛋+鸡蛋一起30个,鸭蛋买少了加了15个鸡蛋一起腌,鸡蛋也很好吃。用料鸭蛋15个+鸡蛋15个花椒一大把随意,没有不放也行水2升(可以多煮点剩下炒菜也能用)盐350克...

  • 饱和盐水腌鸡蛋的做法和图解,饱和盐水腌鸡蛋怎么做更好吃

    饱和盐水腌鸡蛋

    一天500km自驾后还能马不停蹄的动手腌鸡蛋,你说我这是什么命用料鸡蛋12个白酒10勺盐300克密封容器1个饱和盐水腌鸡蛋的做法冰箱里拿出鸡蛋,家里条件有限,没有青皮鸭蛋。用的是文怡直播间买的土鸡蛋。由于有温差,鸡蛋表面...

  • 腌咸鸭蛋(水腌法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    腌咸鸭蛋(水腌法)

    用料鸭蛋24个(三斤多)细盐495克水1500毫升高度白酒半碗腌咸鸭蛋(水腌法)的做法清洗刚买回的鲜鸭蛋用干布擦干表面的水沥干取一干净无油锅把水倒上煮开关火打开盖子备用,晾到不烧手把沥干的鸭蛋在酒里裸一圈继续让鸭蛋吸收...

  • 自制咸鸭蛋(饱和盐水法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制咸鸭蛋(饱和盐水法)

    用这个方法腌制出的咸鸭蛋起沙,流油!用料鸭蛋20个高度白酒120克(分两个瓶装)水2000ml盐700克左右自制咸鸭蛋(饱和盐水法)的做法先把鸭蛋洗干净,沥干水分。然后准备好腌蛋的容易洗干净晾干备用。沥干水分的鸭蛋,用白酒浸泡半小...

  • 盐水腌鸭蛋食谱做法大全,超简单的盐水腌鸭蛋做法步骤

    盐水腌鸭蛋

    祖祖辈辈传下来的最简单的腌蛋法。用料鸭蛋10个盐150-180g酒15g水4500ml香叶2个八角4个茶叶适量花椒15-20粒盐水腌鸭蛋的做法鸭蛋放入无油的容器中用温水洗干净,放入无油的框子晾干。锅内放入水烧开,锅不能沾油。水加入...

  • 超简单的自制流油咸鸭蛋(盐水饱和法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超简单的自制流油咸鸭蛋(盐水饱和法)

    完全是因为烘焙需要用到咸蛋黄才自己做的咸鸭蛋,就为了取这个咸蛋黄,我这个人比较喜欢自己做的原材料,网上买的咸蛋黄有添加剂,总觉得没有自己做的咸鸭蛋好,口感也不如自己做的。我第一次的时候做了两罐,一罐子是鸡蛋,一罐子...

  • 腌鸡蛋(盐花椒八角不饱和盐水)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    腌鸡蛋(盐花椒八角不饱和盐水)

    最近鸡蛋好便宜,存上一罐,等着20天后升值哦😯用料鸡蛋2斤花椒一抓八角3个盐10小勺白酒30ml腌鸡蛋(盐花椒八角不饱和盐水)的做法鸡蛋小心冲洗干净,有裂缝的挑出来,不能腌。不能腌。滤干水分。一锅开水,丢3个八角一抓花椒,水开...

  • 盐水腌制咸鸭蛋的做法和图解,盐水腌制咸鸭蛋怎么做更好吃

    盐水腌制咸鸭蛋

    用料鸭蛋21个盐300克水1800克高度白酒60克盐水腌制咸鸭蛋的做法鸭蛋清洗干净,放阳光充足的地方晒2小时。水中放入盐煮开,煮至盐融化,彻底放凉此处也可以加入些香料:八角3个、香叶3片、姜片3片、花椒3克、桂皮2块玻璃瓶洗...

  • 简单的盐水腌制出油起沙咸鸭蛋五香咸鸭蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法

    简单的盐水腌制出油起沙咸鸭蛋五香咸鸭蛋

    用料鸭蛋或者鸡蛋18个高度白酒一碗盐320克水1000克简单的盐水腌制出油起沙咸鸭蛋五香咸鸭蛋的做法水煮沸腾关火,加盐直到盐不能融化。蛋洗干净擦干风干,然后把鸭蛋或者鸡蛋放到白酒碗里沾满酒晾干,连续三次。鸭蛋放入腌...

  • 饱和盐水腌鸡蛋,含两种腌法之比较~的烹饪做法,大厨教你详细做法

    饱和盐水腌鸡蛋,含两种腌法之比较~

    裹盐法和饱和盐水法腌鸡蛋之比较:1、裹盐法要用保鲜膜一个一个裹,比较麻烦。饱和盐水法则无此麻烦。2、裹盐法会一个咸一个淡的,也就是咸度不均匀;饱和盐水法则不会出现这个现象。3、饱和盐水法比较费盐。用料鸡蛋6个盐19...

  • 饱和盐水法腌咸鸭蛋的方法-自制咸鸭蛋-为中秋月饼准备咸蛋黄!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    饱和盐水法腌咸鸭蛋的方法-自制咸鸭蛋-为中秋月饼准备咸蛋黄!

    饱和盐水法腌咸鸭蛋的方法-自制咸鸭蛋-为中秋月饼准备咸蛋黄!用料鸭蛋个盐克水克高度白酒克饱和盐水法腌咸鸭蛋的方法-自制咸鸭蛋-为中秋月饼准备咸蛋黄!的做法买回的新鲜鸭蛋用清水洗干净自然晾干、风扇吹干或厨房纸擦...

  • 腌鸭蛋饱和盐水制作的烹饪做法,大厨教你详细做法

    腌鸭蛋饱和盐水制作

    这个瓶子是10斤量,瓶子尺寸:高31cm,直径17.2cm。这一个瓶子可以腌大鸭蛋36个,小鸭蛋40个。这个饱和盐水量正好是这个10斤瓶子量,用料水1700克粗盐600克高度高粱酒喷壶腌鸭蛋饱和盐水制作的做法高度高粱酒放在喷壶里,喷鸭蛋,...

  • 盐水咸鸭蛋食谱做法大全,超简单的盐水咸鸭蛋做法步骤

    盐水咸鸭蛋

    小时候最爱吃的就是咸鸭蛋,蛋黄挖掉,剩下的给爸爸妈妈,没想到,长大了,我的孩子也是这样对待我🍳用料鸭蛋50个食盐900克水3000克白酒100ml盐水咸鸭蛋的做法锅洗干净,无油状态,水烧开,晾凉,不烫手就可以倒入食盐,大概一升水兑300g...

  • 无需泡盐水!腌咸鸭蛋简单做法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无需泡盐水!腌咸鸭蛋简单做法

    每次回老家,婆婆都会在邻居家搜罗一些散养鸭子下的蛋带给我们,这么新鲜又难得的鸭蛋吃不完只好腌制起来。传统的湿腌方法如果掌握不好盐水浓度,容易一坛子鸭蛋都变臭,参考了其他厨友的做法及自己的实验,去年十一腌过一次,今...

  • 盐水腌制「咸鸭蛋」的烹饪做法,大厨教你详细做法

    盐水腌制【咸鸭蛋】

    第一次做,成功完成用料鸭蛋30个盐900克香料1袋65度红星二锅头1瓶盐水腌制【咸鸭蛋】的做法1⃣️鸭蛋清洗干净。放在户外日照一天。我是上午9点拿出去晒的,晒到太阳下山前。2⃣️家里的老古董,以前长辈就一直用来腌制的。如果...

  • 腌制咸鸭蛋(简单盐水腌制法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    腌制咸鸭蛋(简单盐水腌制法)

    住在城市的山里生活还是有很多不方便,更多的选择自力更生,咸鸭蛋配个清粥甚是下饭,想做个蛋黄酥或者月饼也很是方便用料鸭蛋2斤盐6.6两水没过鸭蛋腌制咸鸭蛋(简单盐水腌制法)的做法鸭蛋可以先泡会水比较高好清洗,然后用洁...

  • 自制咸鸭蛋(超简单饱和盐水法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制咸鸭蛋(超简单饱和盐水法)

    过去每年家中都要腌上一些,舅舅亲自操刀,选的是黄泥腌制。吃之前再清洗干净,虽然耗时耗力,但足够好吃。长大后,舅舅好像没有力气折腾这些了,黄泥也无处觅了。怀念那股味道,于是决定自己腌!这次用的是饱和盐水法,只需盐水就可以...

  • 饱和食盐水腌鸡蛋的做法和图解,饱和食盐水腌鸡蛋怎么做更好吃

    饱和食盐水腌鸡蛋

    用料鸡蛋三十个白酒半碗盐1袋八角5个桂皮2块花椒1小把饱和食盐水腌鸡蛋的做法坐半锅水加八角花椒桂皮煮开沸腾后再煮5分钟,边煮边加盐,同时搅拌,直到盐饱和,当再放盐就不溶解了的时候就是盐饱和了晾凉鸡蛋洗净晾干去除调...

  • 饱和盐水法-自腌咸鸭蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法

    饱和盐水法-自腌咸鸭蛋

    用料新鲜鸭蛋30个水2000ml盐400g八角1个干辣椒2根花椒10多颗桂皮1小节玻璃瓶1个高度白酒150ml饱和盐水法-自腌咸鸭蛋的做法花椒八角干辣椒桂皮少许和水,盐一起煮10分钟自然放凉鸭蛋一个个洗干净擦干水分,放入瓶子,一定要...

  • 简单快速腌制咸鸭蛋(盐水蛋)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    简单快速腌制咸鸭蛋(盐水蛋)

    用料盐200g白开水(冷却)1L二锅头60ml鸭蛋12简单快速腌制咸鸭蛋(盐水蛋)的做法1.鸭蛋洗干净表。2.鸭蛋用清水浸一晚上,除去鸭蛋腥味。2.锅中放1L水烧开,倒入200g盐烧开融化。彻底冷却后加入60ml二锅头3.盐开水倒入可以密封的...

  • 盐水腌咸鸭蛋的做法和图解,盐水腌咸鸭蛋怎么做更好吃

    盐水腌咸鸭蛋

    用料水适量盐适量高度白酒适量鸭蛋适量盐水腌咸鸭蛋的做法饱和盐水:水放“无油”的锅里烧开(水量是容器的1/3),温度放到微烫,分次放盐搅拌融化!直到盐不在融化,就是过饱和盐水了!彻底放凉(温热腌制,鸭蛋容易坏)鸭蛋表面用“百洁...

  • 饱和盐水法做出来的咸鸭蛋,100%成功,切开蛋黄个个都冒油的烹饪做法,大厨教你详细做法

    饱和盐水法做出来的咸鸭蛋,100%成功,切开蛋黄个个都冒油

    一直都是特别喜欢吃咸鸭蛋的,尤其是夏天早上配着白粥吃,那美味程度是你想象不到的,正宗的流油咸鸭蛋超市差不多都要卖三四块钱一个。想想还是挺贵的,秉着能自己做出来绝对不出去买的原则,还是自己在家做吧。用料新鲜鸭蛋10...

  • 腌制咸鸭蛋(水腌法)(腌制月饼馅咸蛋黄)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    腌制咸鸭蛋(水腌法)(腌制月饼馅咸蛋黄)

    2019.9.6更改:注意:步骤9有更改之前是等第二次滾酒晾干后,放入腌制罐子前再滚一次酒,然后直接放入罐子里,今天开罐后煮熟感觉有点酒味,还是滾两次就好,这次加滾一次酒是想试试能不能让蛋黄出油更好,感觉差不多,反而吃起来有点...

  • 饱和盐水食谱做法大全,超简单的饱和盐水做法步骤

    饱和盐水

    用料盐39.8克水100克饱和盐水的做法食盐溶于水的溶解度随着温度上升而增加,但是增加的程度极小。所以算起来应该都差不多。🎈通常在室温下100克水最多能溶解36克盐(不加碘)❣️当水到达100℃时,100克水里最多溶解39.8克盐。...