馅儿怎么做更好吃

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肉末粉条馅儿蒸包

疫情很严重附近区县出现病例，学校放假，在家线上教学。今天下午没课了，给家人做道美食！用料粉条1把盐适量克姜末少许克面粉适量克酵母适量克大葱1根酱油5勺温水适量克十三香2勺水适量克韭菜100克胡萝卜100克桂皮香叶八角各...
栗子蓉馅儿贴饼子

在超市买了点儿特价的生板栗。做成了栗子蓉馅儿，今儿个晌午做了贴饼子。超好吃！用料玉米面3/5小米面，黄豆面各1/5栗子500克白糖一羹匙黄油10-15克栗子蓉馅儿贴饼子的做法先做馅儿，栗子煮熟去皮。捣成泥。放到锅里，加黄油（不...
牛肉馅儿懒龙（肉卷）

不想包包子怎么办？那就来个懒龙吧！用料皮儿：面粉500克酵母5克鸡蛋1个牛奶120克糖5克水150-170克馅儿：牛肉馅200-300克葱姜水（葱、姜、花椒、大料、香叶、开水）一碗蚝油两勺生抽两勺老抽一勺十三香一勺黑胡椒一勺牛肉馅儿懒...
红糖核桃馅儿包子

红糖对于女孩是好东西，但是冲水喝的方法难免单调了些，而且我个人不喜欢白砂糖和红糖的颗粒感，再加上核桃是很有营养的食物，这样将它们结合在一起，扬长避短，十分惬意用料面粉250克核桃森适量红糖适量（根据个人喜好添加）酵母3g...
梅干菜猪肉馅儿馄饨

爱吃梅干菜扣肉的可一定得试试这个，拌了个绍兴梅干菜笋干猪肉馅儿的，这次试着在馅儿里头加了芝士粉，毫无违和感。用料猪肉梅干菜若干老抽若干生抽若干芝士粉少许糖鸡蛋2枚梅干菜猪肉馅儿馄饨的做法绍兴的梅干菜事先在水...
简单好吃的紫薯馅儿

用料紫薯900克个糖150克黄油5克椰子油15克淡奶油170克简单好吃的紫薯馅儿的做法紫薯蒸熟捏碎备用，不粘锅加热加黄油椰子油融化～加入紫薯、糖、淡奶油翻炒至粘稠即可...
枣泥馅儿豆渣窝窝头

早餐豆渣的又一个好去处！吃点粗粮有益健康，况且这个窝窝头的味道真心不错呢。^_^用料豆渣1小碗玉米面1小碗白面半小碗糯米粉半小碗白糖1汤匙豆浆或者牛奶适量枣泥豆沙馅儿适量枣泥馅儿豆渣窝窝头的做法豆渣、玉米面、白...
早餐之锦绣馅儿饺子

饺子是婶婶和我一起包的，有洋葱，胡萝卜，香菇，猪肉，葱白，姜。用料冻饺子7.8个酱油一小碟早餐之锦绣馅儿饺子的做法煮好。...
带馅儿的凉粉

玉米粒粒凉粉又到了啃凉粉的好季节这次搞了个带馅儿的纯属意外我这个人吧隔一段时间就会冒出剥玉米粒的念头淀粉哈不是面粉去超市买的时候看仔细我个人比较偏爱绿豆淀粉做出来的口感煮淀粉水的时候也是一件特别幸福的...
酱煮夹馅儿油豆腐

用料瘦肉馅油豆腐烧烤酱干贡菜酱煮夹馅儿油豆腐的做法瘦肉馅儿加点儿调料，然后拌匀―――因为决定用烧烤酱来煮，所以就没放盐，只放了葱花，白胡椒粉和一点料酒油豆腐切开两半，因为准备中间夹馅儿，怕散开，要准备一点儿“绑绳”...
黑芝麻馅儿广式月饼

用妈妈的私房黑芝麻馅儿包的月饼。黑芝麻馅儿配方，请参考我之前发的“香浓黑芝麻馅儿”。以下用料可以做50克的小月饼10个。用料中筋面粉100克转化糖浆75克花生油25克枧水1克黑芝麻馅儿300克月饼模子一套全蛋液少许黑...
高冷的紫薯馅儿

这么高冷的紫色，留着明天做水晶系列的最合适不过了！用料紫薯去皮前300g炼乳一勺黄油7g高冷的紫薯馅儿的做法紫薯洗净、去皮、切块，上锅蒸25分钟左右，筷子能戳烂就说明好了。趁热加入一勺炼乳，冰箱里找到了一点点黄油，也一并...
芹菜猪肉馅儿包子

想吃咸口的包子，外面买的大多都是放了很多糖的，吃起来偏甜，对自己口味儿的还是自己做吧。方法比较简单大众。面粉，温水，酵母，糖可以直接用这个方做馒头。方子好处是不用长时间醒发。一个人吃的厨友也可以食材可减半哈。面团...
春之味道：茴香馅儿饺子

春天到啦，各种美味随之而来，茴香馅儿饺子，满嘴留香用料茴香500克鸡蛋3个盐适量酱油两小勺猪肉800克姜少量面粉1500克春之味道：茴香馅儿饺子的做法茴香洗净沥干水菜籽油烧好放葱，关火，待油温稍降放花椒粒，滤去葱和花椒待用肉...
苋菜鸡蛋馅儿馄饨/饺子

女儿不爱吃青菜类蔬菜，尤其嫌苋菜不好嚼，所以我就把苋菜做馅儿给她包了馄饨，她很喜欢吃。用料苋菜1把鸡蛋3-4个木耳一把粉条一小把盐几勺香油两勺苋菜鸡蛋馅儿馄饨/饺子的做法苋菜洗净，切碎或用绞馅儿机搅碎。在切碎的苋...
无吉士粉版奶黄馅儿面包

用料高筋面粉300g自发粉100g鸡蛋一个糖40g牛奶200g盐3g酵母4g黄油35g橄榄油10g（摔面用）奶黄馅玉米淀粉25g面粉25g绵白糖70g淡奶油100毫升黄油28g鸡蛋3个无吉士粉版奶黄馅儿面包的做法除黄油外的基础配料投入面包机和面，...
一馅儿三吃

一馅儿三吃用料猪绞肉鲜香菇胡萝卜笋豆腐干土豆葱姜蒜盐白砂糖食用油一馅儿三吃的做法准备好的肉馅儿包好的馄饨煎至水分完全收干关火，撒上葱花油煎馄饨馄饨汤用剩下的肉馅儿做成肉丸儿...
元宵/汤圆发面饼（白糖芝麻糯米馅儿）

元宵或者汤圆，煮了吃没有新鲜感，炸了容易嘣油、烤箱烤味道一般，做馅儿试试吧(^_^)／用料元宵几个发好的面少量元宵/汤圆发面饼（白糖芝麻糯米馅儿）的做法1.把元宵煮熟，放到室温。2.将元宵整个当馅儿包到面饼中，包好、擀出饼来。...
黑椒牛肉馅儿

包包子、包饺子、做馅儿饼都可以噢😊～用料牛里脊250克红萝卜1根葱姜适量八角1个花椒15粒蚝油1勺盐1勺味极鲜1勺胡椒粉1勺黑椒酱2勺鸡精1勺黑椒牛肉馅儿的做法将适量葱段、姜片、八角、花椒用开水浸泡15分钟备用牛肉搅...
甜云吞（豆沙馅儿云吞）

豆沙馅儿的甜云吞，这是妈妈和她的同学们的共同家乡记忆。2015年回老家过年时小姨做了一次后，一发不可收拾，回到家妈妈立马做了好多次。虽说是炸的，有点上火，但是偶尔吃一次也没关系的啦～而且吃的时候会泡在姜糖水里一起吃，好...
薄皮儿大馅儿的韭菜盒子

是熟悉的味道妈妈的味道，以前没有结婚时候每次吃妈妈做的韭菜盒子都会觉得太满足了，就是这个味儿现在有了自己的小家又是远嫁，不能随时吃饭妈妈的味道只能自己动手做起来了用料韭菜250克肉馅儿500克面粉250克薄皮儿大馅...
流沙黑芝麻枣泥松仁馅儿

生完弟弟家里存了很多红枣，不爱干吃，也不喜欢煮汤，正愁没法消耗，想到做成枣泥再做面包糕点什么的应该不错。单独枣泥馅口味会有点发酸，加入芝麻更好吃。用料黑芝麻半斤红枣半斤松子适量白糖适量黄油20克鱼胶片5克温水少许...
自制豆馅儿（非细沙，带颗粒）

用料红豆克水克老冰糖克玉米油牛奶自制豆馅儿（非细沙，带颗粒）的做法红豆电饭锅煮粥模式2小时捞出倒入美善品料理机或者不粘锅，所有材料适量随后精确材料克数，或者可参考其他大神方子，根据自己需求，少油少糖即可，不必照搬...
玫瑰花冰皮月饼（红酒蔓越莓馅儿）

月饼皮部分的配方参考光神的冰皮月饼之方。用料冰皮预拌粉200g清水220g玉米油20g红酒蔓越莓馅儿料蔓越莓果干玫瑰花茶玉米淀粉或油防粘用玫瑰花冰皮月饼（红酒蔓越莓馅儿）的做法清水+油煮沸，倒入预拌粉用刮刀拌成面团稍微...
菜包子馅儿

用料青菜1斤（1）盐7克糖40克熟菜籽油或花生油80克芝麻油20克鲜香菇100克（2）特色油面筋50克（撕碎）菜包子馅儿的做法（1）生的青菜3斤，洗净，锅里烧水，水开后放入2-3克盐，放入青菜烫10秒，立即过冷水后冲凉，剁碎，用纱布挤干，大约出1斤青菜。...