底过怎么做更好吃

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鸡蛋3个蛋清蛋黄分离（面粉4勺白糖2勺牛奶一半加到蛋黄哪里搅拌米糊就可以了）蛋清分别一勺糖三次加入打到奶油一样和蛋黄搅拌电饭锅底过油加热2分钟倒入按煮饭就可以了

用料牛奶牛奶一盒对半面粉4-5勺细砂糖一共4勺鸡蛋我的是3个鸡蛋3个蛋清蛋黄分离（面粉4勺白糖2勺牛奶一半加到蛋黄哪里搅拌米糊就可以了）蛋清分别一勺糖三次加入打到奶油一样和蛋黄搅拌电饭锅底过油加热2分钟倒入按煮饭...
做过的方子留底之2蛋戚风

做过的2蛋gzxx戚风，自己留底用的。另外可可戚风:油:20g，鸡蛋:2，低粉:40g,糖:13+33水20白兰地15ml可可酱:10g+26g水用料蛋黄糊:蛋黄:2个糖:13g油:20g水:20蛋白糊:蛋白:2个糖:30-33g低粉:33g做过的方子留底之2蛋戚风的做法...
开心妈妈自制披萨底+披萨胜过必胜客

给宝宝和家人做健康的美食用料披萨饼皮（两个9寸披萨皮）高筋面粉255克低筋面粉45克酵母3克水150克糖22克盐2克橄榄油（或黄油25克）15克番茄酱番茄两个洋葱大蒜适量玉米油盐糖适量披萨料马苏里拉奶酪适量洋葱青椒适量烤肉片...
平底锅版铁板脆皮豆腐，赛过路边摊

街边摊经常会遇到的铁板豆腐吧，在家做更健康卫生，热量也更低。做的过程中差点被香味馋哭！完全好吃！相信我！另外，豆腐高蛋白且饱腹，减脂期偶尔做来解解馋也可以哦。用料老豆腐1块鸡蛋1个淀粉适量橄榄油2勺蒜1瓣粗辣椒面1勺孜...
番茄牛腩土豆拌饭我就没输过❗️三碗饭打底❗️

小时候最喜欢吃的就是番茄土豆炖牛腩，然后扣上一碗饭，太香啦！👇👇👇👇👇更多的营养菜谱【头发不掉的菜谱】(去湿气的菜谱）(月jing推迟量少红润的菜谱）(小孩脾-胃的菜谱)用料牛腩600克土豆1个西红柿2个番茄牛腩土豆拌饭我就...
过瘾脆底“生煎包”

面食真是停不下来，想做这个，想做那个，太多的样式，花样翻新，包完饺子，擀面条，蒸完馒头，就烙饼。今天做个过瘾“生煎包”，汁水饱满，肉质嫩滑，馅料鲜美，底部金黄焦脆，外皮宣软。来看看吧～～～～～～用料中筋面粉1000克酵母5克猪肉馅（猪肉，葱姜，盐，生...
一次发酵脆底小面包(附厨师机揉面过程)

一次发酵省时省力，厨师机揉面到合适的状态，整形发酵，成品不输二发的状态，口感也是棒棒哒！用料面粉高筋400克酵母4克鸡蛋1个牛奶200克白糖70克黄油28克脆底芝麻和白糖各8克表面抹蜂蜜水蜂蜜和水各8克勺一次发酵脆底小面包(...
薄底披萨底

为了方便自己家烤箱的量顺手记一下用料高粉60g低粉60g水64ml橄榄油/玉米油6g盐1.6g糖2.4g酵母0.4g水4g（酌量）薄底披萨底的做法饼底材料混合揉光滑用掌心揉圆按自己需要擀薄均匀涂抹酱料依次放上肉类蔬菜碎芝士烤箱预热2...
诺曼底烤米布丁|剩饭还能这样吃！烘焙新手看过来！

通常家里的剩饭是如何解决的？蛋炒饭、汤饭……你知道吗？米饭也能做布丁！和传统布丁嫩滑的口感不同，烤米布丁能感受到一颗颗米粒在舌尖划过，香草的加入丰富了口味层次。小贴士：1.可将米布丁放在烤箱中层烤，等到最后5分钟再移...
一定不要错过这么好喝的海底椰膏

海底椰膏是一款非常好喝的网红饮品，最近私房都卖爆的热卖品，大家一定要试试，做法非常简单，傻瓜式操作，哈哈哈😄海底椰膏具有美容养颜、清热润肺、润燥的功效。立秋了天气比较干燥，可以经常煮来吃，小孩也特别爱喝哟用料海底椰...
味道赛过鸡汤汤底的【小馄饨】

小馄饨是我的最爱，70后的我，小的时候想吃一碗小馄饨也不是很容易的，每次发烧的时候妈妈就会给我钱，让我去弄堂口的饮食店吃一碗，说来也真奇怪，每次吃完馄饨烧就退了，不知为什么，所以一直到现在我都非常喜欢吃小馄饨，百吃不厌🤤...
保留营养，杀菌彻底，不干，也不过于溏心的煮鸡蛋

用料鸡蛋吃几个放几个保留营养，杀菌彻底，不干，也不过于溏心的煮鸡蛋的做法蛋下锅，加冷水没过鸡蛋一大半即可水烧开后大火煮5min，转小火3min时间到捞出放入冷水，1min或更长时间后擦干，剥壳非常好剥！...
基础蛋糕底－戚风制作详细蛋白打发过程

用料（蛋黄糊）蛋黄3个（6寸）细糖20g牛奶30ml玉米油30g低粉50g（蛋白霜）蛋白3个细糖50g基础蛋糕底－戚风制作详细蛋白打发过程的做法制作蛋黄糊蛋黄加入20g细糖用手动打蛋器搅拌均匀加入30ml水搅拌加入30g油用手动打蛋器搅拌均匀...
草鱼你吃过，用火锅底料做的草鱼吃过吗？

用料草鱼800~1000g姜10g大蒜10g料酒/生抽少许葱花少许大葱适量红99浓缩火锅底料120g娃娃菜1个白糖少许线椒1~2个草鱼你吃过，用火锅底料做的草鱼吃过吗？的做法草鱼洗净，直刀切成四至五段，娃娃菜切成条，线椒切成斜刀块，鲜姜切...
拉面店也不过如此｜简单正宗的味增拉面汤底配方

从先开始单纯的用味增煮拉面，慢慢摸索，终于整理出了满意的味增拉面配方。姜蒜、猪瘦肉和郫县豆瓣酱打底煮出咸鲜味，一定要用芝麻油来炒香，是让汤底与众不同的秘诀。味增推荐买标有“だし入り”的种类，这种是用鲣鱼或昆布调...
识别常用4种材料，打发过度到底是什么状态

如果你想1：咨询老师问题2：进交流群，与其他同学交流3：搜索往期教程和配方请关注公众号：二姐小烤拉烘焙用料蛋白黄油芝士奶油识别常用4种材料，打发过度到底是什么状态的做法纯干货！烘焙师教你，识别常用4种材料，打发过度到底是什...
萨拉米披萨（从面粉–饼底–烤过头的披萨）

出国的时候，最能对胃口的选择就是日料和意大利餐。孩子们平时也喜欢。用料饼底9寸高筋面粉150克低筋面粉60克盐3克披萨酱涂满酵母5克牛奶120克黄油30克糖30克披萨料马苏里拉奶酪碎300克洋葱半个萨拉米8片杂菜半包萨拉...
至少两碗米饭打底，越吃越过瘾 ——照烧鸡腿饭

如果你经常带盒饭到公司，我推荐你可以试试这道很适合上班带饭族的“照烧鸡腿饭”。咸香的酱汁包裹着鲜嫩美味的鸡腿，一口鸡腿，一口酱汁饱满的米饭，再搭配上新鲜的蔬菜，实在太好吃了，越吃越过瘾，特别解馋！一份好吃的照烧鸡腿饭...
奶油芝士焗大虾（伊面底）--过节硬菜

用料竹节虾u9只伊面2包蘑菇5只洋葱半棵大蒜4瓣黄油30克淡奶油200克盐少许鸡汁少许白胡椒粉少许马苏里拉芝士碎200克生粉少许西兰花半棵奶油芝士焗大虾（伊面底）--过节硬菜的做法竹节虾解冻，背面从中心剪开，去除肠线。再用...
龙虾汤底过桥鲈鱼片：鲜到极致就是甜

鲈鱼片换成东星斑或者老鼠斑效果更佳用料波士顿龙虾一只鲈鱼一条番茄一个胡萝卜一根洋葱半个蒜五瓣黄油少许盐适量糖少许蛋清半个生粉两克开水两升龙虾汤底过桥鲈鱼片：鲜到极致就是甜的做法小波龙一个。波士顿龙虾是龙...
超香辣过瘾的麻酱油泼面‼️ 好吃到舔碗底儿

今天做一个超简单快手的麻酱油泼面，香辣爽口，酸辣过瘾，哧溜哧溜一大碗，真的是好吃到连碗底都要舔干净了！用料面条，菜心，葱花，蒜蓉，调料超香辣过瘾的麻酱油泼面‼️好吃到舔碗底儿的做法锅里倒入适量水煮沸，放入菜心焯水捞出。接着...
pink-rabbit做过次数最多的超快手薄底披萨（10寸*2个）

小朋友喜欢芝士，经常做披萨、焗饭一类。喜欢薄底的披萨。自从自己开始做后店里的披萨就完全给比下去了。这款披萨含水量和酵母量大，不需要长时间发酵，比较快手，特别适合突然想吃披萨又没有提前准备面团的时候。不过最好在...
赛过海底捞的小酥肉

每次去海底捞必点小酥肉，疫情期间自己做了几次，比海底捞的还好吃！用料猪肉一小块黑胡椒适量海盐适量花椒适量鸡蛋2个黑芝麻适量生粉两平勺面粉两平勺赛过海底捞的小酥肉的做法猪肉洗净切片，放入适量现磨黑胡椒碎、海盐和...
番茄米线（海底捞超快版，堪比过桥缘）

妈咪超喜欢吃米线🍜，各种口味只要是米线就会吃掉一大碗。偶尔一次出去吃的发现，外面的店的是合成的底料，那这样我也能做啊，而且还可以买点放心材料，准备一家人吃也用不了多少钱，还实惠味道好，建议家里有爱吃米线的都试试用料...
留底的用过的好方子

四川凉面用料面1克留底的用过的好方子的做法好吃好吃...