佩尔怎么做更好吃

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健康减脂——黑加仑芥末斯佩尔特小麦坚果沙拉

斯佩耳特小麦（Spelt）在德国有4000年的种植历史，含有丰富的植物蛋白以及大量的维生素A、E、B1、B2和盐酸等。斯佩尔特小麦中脂肪酸和矿物质均高于其他作物，能增强人体自然抵抗力，排毒解毒，是当之无愧的“作物之王”。用料小...
黑啤斯佩尔特玫瑰

夏末秋初做的一款面包，夏天的啤酒终于轮到我了！这款面包很好的保留了黑啤的浓郁麦香，加入了玫瑰酱和无花果干，味道层次更加丰富，黑啤的保湿性极好，第五天面包依然Q弹柔软。鲁邦种起到了增加发酵风味的作用，没有可以不加。或...
斯佩尔特小麦培根炒饭

营养丰富又健康的斯佩尔特小麦磨成粉可以做粗粮饼干、加点在欧包里可以提升香味。它还可以用来发酵啤酒。今天我用它来做炒饭，加点姜黄粉，这个杀菌神器提高抵抗力。用料斯佩尔特小麦100克水500克烟熏培根片100克西兰花1...
甜or咸🤔斯佩尔特小麦烤无花果

斯佩尔特小麦➕无花果➕枫糖➕芝士这是什么神仙搭配🤔今天我们做一款甜咸配看看你pick谁😘健康减脂——黑加仑芥末斯佩尔特小麦坚果沙拉👇用料斯佩尔特小麦4勺无花果3个车达奶酪少许海盐少许蒜粉少许橄榄油少许莳萝碎...
斯佩尔特全谷物粗粒小麦面包

大家都在问这款糙糙的健康面包。我也很喜欢，准备日后常做，这也是我生产以来做的第一个面包。用斯佩尔特小麦自磨粉。保留一些粗粒感。所以建一个菜谱。因为当初没想建菜谱，所以也没有太多步骤图。找了部分相似网络图。这...
斯佩尔特面包 Dinkelbrot

这是极好的面包，又香又软，不但营养健康，而且味道超好！Dinkel(英文spelt，故译为斯佩尔特)是小麦近亲，营养丰富，味道微甜，有坚果香气。与小麦面粉不同，用斯佩尔特面粉Dinkelmehl做面包简单快速，不需要提前发酵就可以进烤箱。此方...
斯佩尔特贝果

细细品味斯佩尔特面粉淡淡的坚果香气，11个贝果。🥯SpeltBagels🥯用料山茶花高粉550克斯佩尔特有机面粉100克细砂糖40克海盐9克蛋清50克水380克黄油30克鲜酵母15克水1L砂糖50克斯佩尔特贝果的做法准备食材，先秤量常温的...
『斯佩尔特贝果』

为了带出斯佩尔特的香气加了少量的糖和麦芽精增加了一发的步骤这些气孔看上去很蓬松实际吃起来嚼劲十足淡淡的麦香里夹杂着一丝隐约的坚果气息的确是很不错的粉配方可做10个左右配方分类直达按需自取:日式面包:碱水、...
斯佩尔特黄桃面包

现在越来越多的面包师愿意尝试使用一些斯佩尔特粉来制作面包。splet（英文：Spelt；德文：Dinkel；法文：Épeautre；）指的就是斯佩尔特小麦了，它是小麦属中很古老的一个分支品种。据说，这种小麦是青铜时代到中世纪中欧重要的谷物。佩...
虾球黑橄榄佐咖喱斯佩尔特小麦土豆泥

黑加仑芥末斯佩尔特小麦沙拉👇牛油果南瓜鸡胸斯皮尔特小麦沙拉👇黄咖喱杂蔬斯佩尔特小麦面包碗👇斯佩尔特小麦烤无花果👇用料大虾8只黄咖喱1/2块土豆1个斯佩尔特小麦30克荷兰豆适量葱姜蒜粉少许橄榄油2勺黑胡椒少许鸡...
德国特色的Dinkel斯佩尔特面包超快手！

Dinkel是斯佩尔特小麦的德语。它是欧洲特有的一种谷物，比一般小麦更加营养，用它做的面包更健康！充满谷物的香气～用料Dinkel全谷物面粉500克温水500克酵母粉7克盐10克果醋（可省略）2克黄油一点点瓜子（可省略）100克德国特色的Din...
Spelt 斯佩尔特小麦

斯佩耳特小麦（Spelt）在德国有4000年的种植历史，含有丰富的植物蛋白以及大量的维生素A、E、B1、B2和盐酸等。斯佩尔特小麦中脂肪酸和矿物质均高于其他作物，能增强人体自然抵抗力，排毒解毒，是当之无愧的“作物之王”。既可以...
斑斓斯佩尔特乡村

收拾储物间，翻出一点鲍勃的斯佩尔特，赶紧用掉吧～斑斓加知识的组合，好看是好看，烤的时候特别香，吃起来反而比较淡。用料拿破仑260克斯佩尔特40克斑斓粉6克水225克黑提酵种（可替换成鲁邦种）60克盐6.2克斑斓斯佩尔特乡村的做法面...
40%全麦（斯佩尔特小麦芽）基础欧包

好好的养酵种是为了烤乡村面包；好好的选面粉是为了丰富的味蕾；好好的做面团是为了漂亮的割包；好好的烤面包不辜负一颗艺术心。关于酵种：我的天然酵种是葡萄干液养成的，以黑麦粉喂养，基础生活环境是冰箱冷藏。经过长时间几乎...
斯佩尔特法式欧包

用料法国伯爵传统6570%斯佩尔特麦芽30%水70-80%均可盐1.8%克鲁邦种20%速酵0.2%斯佩尔特法式欧包的做法某宝淘来的，做啤酒用的斯佩尔特麦芽磨粉机海淘的，磨成细粉，香极了法棍流程。上面是65面团，下面是斯佩尔特面团，色差明...
斯佩尔特小麦鸡肉色拉，灵感每一刻/蒸滋味轻松享/层叠出美味

用料500克水1茶匙盐150克斯佩耳特小麦(spelt)200克红甜椒，切丁(约0.5厘米)300克任何鸡胸肉，切条(约5厘米x1厘米)50克特级初榨橄榄油2小撮胡椒粉40克大杏仁，生40克红葱头4-5根新鲜综合香草(如：香菜，欧芹)，只取叶子20克红酒醋...
黄咖喱斯佩尔特小麦杂蔬面包碗 Vegetarian diet

斯佩耳特小麦（Spelt）在德国有4000年的种植历史，含有丰富的植物蛋白以及大量的维生素A、E、B1、B2和盐酸等。斯佩尔特小麦中脂肪酸和矿物质均高于其他作物，能增强人体自然抵抗力，排毒解毒，是当之无愧的“作物之王”。既可以...
减脂必备——豆腐手指胡萝卜斯佩尔特小麦温沙拉

斯佩耳特小麦（Spelt）在德国有4000年的种植历史，含有丰富的植物蛋白以及大量的维生素A、E、B1、B2和盐酸等。斯佩尔特小麦中脂肪酸和矿物质均高于其他作物，能增强人体自然抵抗力，排毒解毒，是当之无愧的“作物之王”。既可以...
20%斯佩尔特低糖低油软白面包（超好味）

spletflour是真的nutty，brownbutter也好味真的·超筋道，超柔软口感爆好的包包低糖低油健康面包你值得拥有用料面粉200克speltflour50克水160克（60/70+100/90）100%酵种（forflavor）40克鲜酵母+水融化3克酵母+10克水brownbutte...
斯佩尔特小麦面包 Spelt Bread

——「吃的美德：餐桌上的哲学与思考」单粒小麦是最古老的小麦品种之一，但它很早就从英国人的餐桌上消失了。原因倒也不难理解，“鸽子农场”的迈克尔·马里奇说：“产量真是相当可怜，麦穗小，麦粒也很小。”此外，现代英国小麦都...
斯佩尔特双种全麦碱水包

加入斯佩尔特波兰种和T170黑麦烫种，更激发原始麦香，紧实表皮下藏着的柔软。尊重食材本身，食材也会反过来给你惊喜。不仅是饱腹的面包，还是可食用的幸福感。用料波兰种斯佩尔特小麦粉100克水100克鲜酵母3克烫种T170有机黑...
天然酵种黑麦斯佩尔特小麦浸泡谷物欧包

新养了一瓶酵母，开光。因为我还是挺手残的，所以爆发力超出预期要归功于配方。刚烤出来完全🈚️酸味，只有黑麦和spelt的甜味，谷物也很香。这个方子来自freshloaf大佬，一时找不到链接，全方如下。做的时候因为没有semolina改动了...
斯佩尔特土豆面包 Dinkel-Kartoffelbrot

这是一个健康美味，又香又脆又软的面包！用斯佩尔特面粉做不用提前发酵，加了土豆更软更好吃。在珐琅锅/铸铁锅中加盖高温烘烤受热均匀，自然形成蒸汽环境，能烤出一层脆脆的硬壳，面包味道更香更浓。另一个斯佩尔特面包：墨西哥辣...
黑麦spelt施佩尔特小麦欧包

常常有TX问做天然酵种欧包的标准比例是什么。这个问题没有答案。虽然面包烘焙有很多理论知识，但它并没有照本宣科，防止四海皆准的公式。天然酵种在面团中的比例很灵活：如果含量少，那么发酵时间当然需要比较久，即使长时间冷...
卡通美食小猪佩奇（佩佩猪）

孩子从小就爱看佩佩猪，卡通造型的食物也能一起帮忙动手做！用料鸡蛋一枚海苔两片红心火龙果连汁水一勺绿叶菜适量藜麦适量（可不加）玉米半根胡萝卜适量西红柿半个卡通美食小猪佩奇（佩佩猪）的做法红心火龙果汁水拌进白米饭，鸡蛋...