酸甜脆藕,一起年夜饭
酸甜食谱3.22W
用料
1500克水,焯水用300克 莲藕,洗净去皮,切0.5厘米厚片适量 矿泉水,或凉白开150克火龙果,选择红心火龙果,去皮切块300克矿泉水90 克 蜂蜜80克 白醋 |
1 将1500克水放入主锅,以15分/100℃/速度1煮沸。
2 加入莲藕片,以1分/Varoma/反转速度1烹煮,倒入网锅沥干后用矿泉水冲凉备用。冲洗主锅。
3 将红心火龙果、300克矿泉水、蜂蜜和白醋放入主锅,以10秒/速度10调和,用细滤网过滤出粉色汁水备用。
4 沥干水分的藕片浸入粉色汁水中,盖上保
鲜膜放入冰箱冷藏约5小时或过夜,取出
藕片即可享用。ok
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