【卤三鸡】大口吃肉,才有力气赚钱
没什么故事,就是想吃肉了。
用料
姜 | 4片 |
大蒜 | 3瓣 |
鸡蛋 | 6个 |
鸡爪 | 12只 |
鸡腿 | 6只 |
卤肉包 | 一包 |
桂皮 | 2块 |
花椒 | 12粒 |
油 | 1/4碗 |
清水 |
【卤三鸡】大口吃肉,才有力气赚钱的做法
边烧水
边备菜:给姜去皮切块、大蒜去头去尾(刀压下就好,不想吃到蒜末的话,压轻点)、给鸡爪(剪指甲,过程有点恐怖)、给鸡腿去皮(只留连骨头的皮)水开后,放鸡蛋、鸡爪、鸡腿,煮半小时
鸡蛋先过一遍冷水去壳,再和鸡爪、鸡腿一起泡水
热油,放大蒜生姜,炒香后
放鸡爪、鸡腿、鸡蛋,加水(水得没过食材)和剩余用料,盖锅煮一小时。吸汁后,翻炒下,就能出锅
小贴士
和我一样,喜欢吃的软些的看官,可以中间加些水。(偏重口味,出锅前加些耗油和酱油)
最近,在看黄子华的《栋笃笑》,真的笑中有泪,智慧真的可以增添一个人的魅力,黄子华真帅。
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