日式炒面炒乌冬『深夜食堂』快手美味
简单快手炒鸡美味的日式炒乌冬
日式炒面的标配通常就是面条、肉肉(五花肉、培根、牛肉)卷心菜、胡萝卜、日式炒面酱汁、还有糖心煎蛋,我用的是大多福日式炒面酱汁, 一汁成菜,无需添加任何调味料,用起来很方便。
大多福始创1922年,畅销全球,味千拉面、kfc、吉野家等各大餐饮集团的产品中有使用大多福酱汁产品。产品是有近百年历史的日式酱料,明星爆款推荐。
用料
乌冬面(日式炒面拉面均可) | 1份 |
五花肉/牛肉 | 100g |
日式炒面酱汁 | 40g |
卷心菜 | 80g |
胡萝卜 | 20g |
洋葱 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
海苔 | 少许 |
日式炒面炒乌冬『深夜食堂』快手美味的做法
准备材料,大多福日式炒面酱汁、乌冬面、卷心菜、胡萝卜,日式炒面一般用五花肉,五花肉切薄片,我替换成了薄切牛肉。
卷心菜、胡萝卜、洋葱切丝备用。
第一步煮乌冬面,沸水下面,筷子把面搅开煮两分钟即可捞出,煮好后过凉水沥干拌入少许油备用。
时间根据面的类型不同稍有不同。开火,锅中倒入少许油下牛肉,待肉片炒至变色,加洋葱炒至变软透明。
依次放入胡萝卜丝和卷心菜丝,翻炒均匀。
胡萝卜和卷心菜去生变软后,放入沥干的面条,翻炒炒匀。
加入大约40g日式炒面酱汁。
翻炒均匀,稍稍收汁每根面条上都裹满酱汁即可出锅。
最后煎一个糖心煎蛋摆在面上。介意蛋半熟的可以用可生食鸡蛋。
撒上海苔碎,开吃~
可以戳破糖心蛋让流出的蛋黄包裹着炒面一起吃口感超赞~
还有一款照烧酱汁口感也超棒哒~
小贴士
用日式炒面酱汁,无需添加任何调味料
除了炒面还可以炒饭、炒粉、炒饼
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