熔岩巧克力麦芬
作为圣诞期间走亲访友的伴手礼,没有比这个麦芬更合适的了。浓浓的巧克力香味混合着空气中热红酒的酒香以及圣诞树的松柏香。亲朋好友围坐在壁炉旁闲话家常,一幅温馨祥和的画面。
用料
9个麦芬配料: | |
鸡蛋3个泡打粉5克糖粉100克低筋面粉120克咸味黄油100克牛奶巧克力9小块66%黑巧克力120克 | |
器具: | |
麦芬模具和麦芬纸杯 |
熔岩巧克力麦芬的做法
预热烤箱到210摄氏度,将100克的巧克力币和100克的黄油用隔火加热的方法融化,期间要不停地搅拌。然后离火备用。
将面粉、泡打粉、糖粉混合均匀后加入提前打好的蛋液,然后用打蛋器将其快速搅拌均匀。
把麦芬纸杯放到模具中。将面糊倒入不太烫的巧克力黄油液中混合均匀。然后倒入麦芬纸杯中,倒入纸杯的2/3即可。然后在每个面糊中塞入一块牛奶巧克力。将剩下的20克巧克力币敲碎成小颗粒。并撒到每个麦芬上。放入烤箱烤12分钟。拿出来放到晾架上晾温或者晾冷后再享用。
小贴士
1.该配方可做9个。
2.糖粉换成黄冰糖粉更好。
3.黑巧克力最好用法芙娜的。
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