南瓜发糕 Steamed Pumpkin Cake
Intro.
南瓜发糕,蓬松,柔软,香甜,湿润,健康并且美味。作为家庭健康小吃或是搭配其他菜肴变成正餐都是非常受欢迎的。它简单易学,吃起来也很方便。这是一个非常棒的食谱,快带着它到你的厨房试试吧,一定不会让你失望。
Soft, moist, healthy and really delicious, that’s the Steamed Pumpkin Cake. Perfect as a healthy snack for the family or combined with the other dishes on your menu, it will always be a popular dish. Simple to make and easy to eat, this is a lovely recipe, so take it to your kitchen and get started, you won’t be disappointed.
用料
老南瓜 | 300g |
白糖 | 15-30g |
普通面粉 | 100g |
低筋粉 | 150g |
酵母 | 1茶勺tsp |
牛奶 | 80g |
红枣/蔓越莓 | 适量 |
南瓜发糕 Steamed Pumpkin Cake的做法
准备食材。
将老南瓜去皮,切成大块。
蒸锅中加凉水,锅开后放入南瓜块,中火加热20分钟至南瓜熟透。
蒸好的南瓜放凉后搅拌成南瓜泥。
然后加入牛奶。
再加入白糖和酵母。
搅拌均匀。
在南瓜牛奶糊中加入面粉,搅拌均匀。
在模具上涂适量植物油。
将南瓜糊倒入模具中。
抹平表面,发酵至二倍大。
在发酵好的南瓜面团表面撒上适量蔓越莓做装饰。
蒸锅中加入足量的水,大火烧开,放入发酵好的面团,中小火蒸20-30分钟。
蒸好的南瓜发糕柔软蓬松。
吃起来香甜可口。
小贴士
1. 白糖和酵母不能直接接触,避免酵母失效。
2. 若可用筷子扎透南瓜块,即南瓜熟透。
3. 和好的南瓜面团要有一定的流动性。
4. 南瓜面团不能发酵过度,否则蒸好的发糕质地会很黏。
5. 南瓜发糕要用中小火蒸,否则发糕的质地会较粗糙。
6. 南瓜发糕蒸制时需远离顶部蒸汽,否则发糕顶部会很湿。
7. 蔓越莓可换成红枣或葡萄干等任意自己喜欢的食材。
-
儿童版麻婆豆腐的做法和图解,儿童版麻婆豆腐怎么做更好吃
豆腐这样做出来太好吃啦,值得尝试一下,孩子又可以吃一大碗米饭了用料豆腐1块肉丁200克黄豆酱2大勺小葱2根西红柿1个花生油20克儿童版麻婆豆腐的做法直接用的小肉丁用这个黄豆酱1,热锅凉油倒入适量油2,加入葱段煸炒一下3,倒入肉丁,炒熟,炒出油脂4,豆腐切丁,放入锅里,轻轻...
-
如何做小屁屁荷叶夹好吃 小屁屁荷叶夹烹饪方法大全
...
-
闺蜜家~「翡翠白玉汤」的烹饪做法,大厨教你详细做法
疫情在家,一天三顿饭,不是做饭就是洗碗,做饭占用了很多时间,有时候真的不知道自己想吃啥?该做什么饭!进入五月,天气慢慢的热了起来,于是,从闺蜜群里,学来了这款【翡翠白玉汤】,其实,就是白菜煮粉丝,但生活和诗意融合在一起,不香吗?😍😍感谢我的闺蜜@宋宝宝!下图配料是1-2人量。...
-
煎芹菜食谱做法大全,超简单的煎芹菜做法步骤
当买到老芹菜或芹菜太多吃不完的时候可以试试这样吃,这个方法同样适用于荤香、老西葫芦、长豆角等。用料芹菜(可带叶)一大根约450克鸡蛋1个约60克面粉50克盐2.5克油适量十三香0.5—1克煎芹菜的做法芹菜带叶洗净。切碎。面粉、鸡蛋、盐、十三香一起放进去。搅拌均...
相关文章
- 自做蒸肉球南瓜(Steamed Pumpkin with Pork Ball)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 南瓜轻乳酪蛋糕(Light Pumpkin Cheese Cake)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- pumpkin tea cake -南瓜茶点蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 微波炉日式南瓜煮🎃 Microwave “Steamed” Pumpkin的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 灯笼南瓜椰浆饭( Steamed Stuffed Pumpkin)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 南瓜甜蒸糕(Pumpkin Steamed Cupcakes)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- QiuQiu弹弹的南瓜磅蛋糕 Gooey Pumpkin Cake的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 三色藜麦南瓜饭Steamed Pumpkin Bowl with Quinoa的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 又到南瓜季~南瓜蛋糕—Pumpkin Cake的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 全麦南瓜糕 (Wholewheat Pumpkin Cake)的烹饪做法,大厨教你详细做法