超好吃的烧麦配方~绝对零失败 厨房小白也能搞定!
新入了蒸箱第一次来试箱😁家里有很多米买了好久没吃完想着这次解决完买新的,其实还是嘴馋啦!真的是超好吃的配方,这一盘子一会就解决完了✌🏻完美!
用料
糯米 | 300克 |
饭米 | 200克 |
猪肉 | 大概300克 |
虾仁 | 十几只 |
香菇 | 8朵 |
胡萝卜 | 半根 |
葱 | 1根 |
姜 | 3-4片 |
芝麻 | 适量 |
生抽 | 3勺左右 |
酱油 | 2勺 |
盐 | 适量 |
耗油 | 1勺 |
胡椒粉 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
饺子皮 | 大概50多张 |
超好吃的烧麦配方~绝对零失败 厨房小白也能搞定!的做法
米洗好放电饭锅放高于米大概一指的水蒸熟。 肉馅剁碎或用搅馅机搅碎,其实自己剁的更香更好吃些,有时间可以自己剁,我是偷懒直接把肉和虾仁都放搅馅机里搅碎了
香菇,胡萝卜切丁
葱切碎
姜切碎,不喜欢吃到姜粒可以泡姜水放
锅内适量油肉沫炒至发白
加入胡萝卜香菇丁
翻炒均匀加生抽酱油胡椒粉花椒粉,葱等准备好的材料
加入米饭加适量盐搅拌均匀
搅拌均匀注意尝尝咸淡,味道适量调整
搅拌好馅后就是包烧麦喽! 这样捏起几个角(饺子皮是超市买的,可以自己在适当擀薄一些)
然后这样攥住,旋转捏出烧麦腰线
包好后大概就是这样
包好后摆好盘(适当用喷瓶喷些水,不然超市买的水饺皮蒸出来会有些干哦)
撒上适量黑芝麻装饰
上锅蒸大概十分钟左右就好了,不用蒸箱蒸用锅的话冷水上锅上水蒸气后计时大概10分钟左右,停火,闷2分钟
出锅~
好次~
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