菜谱
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中饭 上汤苋菜或鸡毛菜 上汤豌豆尖
不虚放海鲜,也很香甜的,上汤苋菜!我听见一句话说五月苋正当时,六月苋当鸡蛋,七月苋金不换!说明是不是很有营养啊!用料蒜,姜苋菜咸蛋黄,咸蛋白皮蛋瘦肉盐生粉中饭上汤苋菜或鸡毛菜上汤豌豆尖的做法上汤苋菜粤菜热锅凉油,加蒜,姜!瘦...
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蝦醬空心菜
用料虾酱根據量的多少(2)勺大蒜半顆蒜瓣盐可以不用克空心菜2把蚝油2勺蝦醬空心菜的做法空心菜洗乾淨,熱鍋下油蒜爆香,倒入空心菜。差不多7成熟加入蝦醬,翻遍兩分鐘即可起鍋。小贴士大🔥不用15分鐘...
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八寸红丝绒圆模具
用料鸡蛋5个牛奶72克玉米油63克低筋面粉90克红曲粉11克细砂糖80克可可粉5.4克柠檬汁3滴八寸红丝绒圆模具的做法分离蛋清蛋黄将蛋黄,牛奶,玉米油搅拌均匀,加入低筋面粉红曲粉搅拌均匀蛋白加入柠檬汁,分三次加入白糖打发烤...
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膏蟹年糕
用料珍宝蟹2只(约4磅)年糕200克黄酒生抽姜末糖膏蟹年糕的做法两只螃蟹洗净,剪成小块,两个蟹黄放在同一个蟹壳里。注意剪的时候上下剪开再剪中间,防止蟹肉碎掉。放油大火翻炒5-10分钟,注意此处不放蟹壳。加黄酒,生抽,姜末,少量...
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夏天必喝∽川贝陈皮柠檬膏
【川贝陈皮柠檬膏】古法炖制,100%手工制作,大人、小朋友都适合,夏天给孩子最放心的饮料。主要功效有:止咳化痰,滋阴润肺,清热排毒,润喉生津,健脾开胃,美白淡斑,适合小儿百日咳,咽喉炎症,咳嗽痰多,烟酒过度,熬夜、用嗓过度,肺燥干咳...
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周黑鸭?卤鸭货
自己喜欢吃,记录并分享供有一丢丢厨艺的人参考(因为写的量没有很具体,记录的方式方法)没有很具体比例,因为每个人嗜辣程度不一样~😝用料鸭货你喜欢的啤酒2瓶500ml(具体其实就是没过你的鸭货量就行)香叶3片八角2个桂皮1花椒1把...
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手打杨梅汁。
今天教你如何用三步就能做出好喝的手打杨梅汁第一步:准备适量的杨梅、盛饭的勺子、一把小刀、还有你喜欢的杯子第二步:将杨梅去核,挤出汁水倒入杯中(果肉也要放)然后拿出盛饭的勺子充分的挤出所有汁水(如果你爱吃杨梅果肉,可...
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家庭版制作薯条,空心酥脆简单易做
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肉炖豆角
家常菜,超下饭用料豆角适量肉适量肉炖豆角的做法准备豆角和肉大铁锅先放油炒肉,放几个姜片把肉炒干吧了放豆角翻炒,把豆角炒绿放老抽,大蒜,翻炒多炒一会加上水,耗油,盐炖一会,开大火来一个花椒和干辣椒20分钟左右就好了豆角一...
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20220610晚餐
老爹我爱你用料鸡胸1块胡萝卜1根洋葱1个西红柿3个鸡蛋2个土豆2个牛肉150克20220610晚餐的做法鸡胸洋葱西红柿鸡蛋土豆牛肉全家福...
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漂亮的水果蛋糕生日蛋糕尼莫海底世界
给热爱海底世界的小朋友做的蛋糕,尼莫花了很大功夫,黑色花边是用的蓝莓皮。用料戚风蛋糕8寸1个草莓12个猕猴桃1个芒果1个绿葡萄3颗35%奶油400克糖45克漂亮的水果蛋糕生日蛋糕尼莫海底世界的做法8寸戚风蛋糕蛋糕不塌经验...
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吃过做过的雅安贡椒鱼
第一次吃雅安木桶鱼就被美味所吸引,此后经常会想念,隔段时间就去吃一顿;为助力中考,准备做一次,没想到和店里味道一模一样,以后都不用岀去解馋了!除湿,营养,不上火!用料油100克盐10克姜4片青花椒一小碗大蒜一头二荆条半斤黄瓜1...
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陕西腊牛肉(王)
用料牛肉500克陕西腊牛肉(王)的做法加盐和红曲米浸泡,一天一夜,中途换水两三次。更好的去掉血水。多准备点牛骨,还有练好的牛油,吊汤。牛油不是肥肉!是全化的那种20斤的骨头汤的香料配比。装包浸泡15分钟,去灰尘降药性。料...
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披萨饼胚的做法
纯属记录自己做的过程用料高筋面粉600克盐2克白糖6~7克酵母5克,冬天酵母可以6克温水水270~280克左右香蕉1根蜜豆少量芝士奶酪碎适量9寸披萨烤盘1个烤箱32升玉米油/黄油20克披萨饼胚的做法的做法第一步:倒入面粉,把面粉拨...
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奶昔口感的快手羽衣甘蓝
说到羽衣甘蓝,再也不用皱眉头了,好看也好喝,超级快手。用料羽衣甘蓝12克香蕉1根(中等大小即可)板栗15克脱脂奶200毫升奶昔口感的快手羽衣甘蓝的做法准备好食材,牛奶脱脂全脂其实都可以,我习惯喝脱脂奶,而且因为不喜欢吃生冷,牛...
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番茄土豆牛骨汤
第一次用牛骨煲汤,当时煲了后不知放啥进去搭配,最后看看冰箱发现有西红柿,阳台还有很多小土豆,想干脆就一锅来吧,哈哈!用料牛骨1根西红柿2个土豆2个料酒适量八角1个姜5-6片糖2小勺盐适量番茄土豆牛骨汤的做法番茄土豆滚刀切...
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番茄豆腐菜汤
最近迷上了番茄汤,又加上减肥所以把家里所有能吃的菜都放在里面意外的非常好吃这道菜的精华就是家里有什么菜就可以放进去,只要汤底是番茄就行了用料西红柿1个番茄酱200克嫩豆腐1块上海青4颗蟹玉菇400克番茄豆腐菜汤的...
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手工绿豆糕(四种材料)
纯手工制作,家中自制……没打算做成的,所以没记绿豆的量,脱皮蒸熟后大概740克左右用料绿豆泥740克白糖100克黄油40克玉米油60克手工绿豆糕(四种材料)的做法早上8点半出门前把绿豆泡水,下班回家做完饭,6点半左右就开始手搓脱...
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芋头扣腊肠
喜欢芋头,各种料理都喜欢,今天自己随意想了一个吃芋头的方法,就地取材!用料芋头半个腊肠2条葱花若干芋头扣腊肠的做法把芋头切三角形,喜欢什么形状就切什么。把芋头和腊肠相间。大火清蒸15分钟,自己把握火候,切薄容易熟!撒葱...
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芥味墨鱼仔 黄哈儿 标准操作流程
辅料:青豆80g、香菜末5g、小米椒末5g、姜末5g、芥末5g调料:海鲜汁50g用料墨鱼仔200g芥味墨鱼仔黄哈儿标准操作流程的做法青豆焯水1分钟断生,捞出放入盘中垫底取一个干净的料碟,放入海鲜汁、香菜末、小米椒末、姜末、芥...
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开胃祛湿又健脾的薏米山药鲫鱼汤
《本草纲目》中记载“诸鱼属火,唯鲫鱼属土,故能养胃”。中医认为,鲫鱼具有健脾开胃、温中益.气、利水除湿、滋养通乳等作用,对少食乏力、呕吐、胃痛胃胀、脾虚水肿、小便不利等有很好的作用。鲫鱼含有的氨基酸较全面,易于消...
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酸辣子炒包菜
用料包菜一碗盐2勺鸡精1勺生抽2勺酸辣椒2勺酸辣子炒包菜的做法第一步将包菜切成这样锅中倒油加酸辣椒炸香倒入包菜翻炒,酸辣椒少了可以加,翻炒几下后加鸡精,生抽,盐、最后翻炒几下就可以了完成✅...
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绿笋鸭汤
用料笋2斤绿笋鸭汤的做法绿笋鸭汤原料:鸭1只(不要太大),绿笋2斤,鸭血8个,白罗卜5斤,盐、味精适量。做法:鸭、绿笋切成块,加盐、味精焯水洗干净,重新加量水和萝卜块煮熟透(约1小时),加入切成小块的鸭血煮开,加盐、味精调味合适即可。...
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无油无糖全麦欧包!减脂期必备
减脂期常备无油无糖的欧包~切片冷冻~早饭拿出来热一下就可以咯~~~因为面团都是经过冷藏过夜的!家里没有厨师机的完全可以手揉!手揉!就是折叠几次就可以了!因为冷藏过夜的面团超级有筋性!用料全麦粉A100克水A100克酵母1克高筋面...
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解暑神器-杨梅汁
每年都会煮杨梅冻起来挖着吃,酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净,加水,适量加点糖(根据自己口味来)煮开再小火煮久一点,汁水煮出来了红红的,杨梅也熟软了,常常够自己甜味吗,不够再加点糖啊装起来冷冻...