粤式排骨

本来我也是厨盲，通过贺师傅菜谱的学习，慢慢掌握了一些菜的烹饪技巧。好开森！！！

用料  

粤式排骨的做法  

1. 将买来的排骨剁成长5cm的小块，用清水洗净，准备腌制

2. 大蒜、姜洗净，用刀背拍扁蒜瓣，去掉蒜皮，剥好剁成末；姜切丝

3. 将洗好的排骨放入干净容器中，放上部分蒜末、姜丝，加入生抽、老抽、耗油、料酒、醋、糖进行腌制。

4. 炒锅中倒入2大勺油，大火烧热，爆香剩余的蒜末姜丝，炒出香味

5. 将腌好的排骨倒入锅中，加适量水，转小火加盖烧制20分钟

6. 待汤汁粘稠盛出排骨，撒上白芝麻即可

小贴士

在贺师傅家常菜上学的新菜，分享给大家，希望大家喜欢呀