爆米花(平底不粘锅版)
一次偶然看到朋友上传的爆米花图,让我知道原来爆米花是可以自己在家做的。
在“下厨房”翻阅了厨友们的几个菜谱,在厨房试着做了两次,总结出了个新手不失败的小经验,在这和大家分享。
用料
食用油(各种食用油均可,喜欢就好) | 20克左右 |
糖(我用的是白砂糖) | 30克左右 |
干玉米粒(爆米花专用的小玉米粒) | 手抓两小把 |
爆米花(平底不粘锅版)的做法
玉米粒清洗干净,放锅内中小火翻炒干,把干玉米粒放入一干净碗内备用。
把准备好的油、糖、玉米粒一同放入平底不粘锅内(这步是成功的关键)。
用大火不停的翻炒,直至锅内有一两颗玉米粒爆裂开,即刻盖上锅盖,在火上轻轻的摇晃锅子,约1分钟左右噼里啪啦的爆裂声时间间隔拉长了锅子就可以离火啦,这时不要急着揭开锅盖,因为可能还有几颗玉米粒在爆开,以防烫伤。
等半分钟左右就可以揭开锅盖了,一锅香喷喷的爆米花爆好啦。
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