简单美味的客家猪肉汤 正宗、五星
美味,浓郁,醇香~
大家要准备一个炖盅,如果没有炖盅就请划到小贴士下面,那有详情的解决方法。还有疑问?请在评论区问我,我一定会回答您的问题,谢谢!
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欢迎您的读阅
用料
瘦肉 | 250克 |
水 | 约800毫升 |
葱花(外观) | 一条 |
盐 | 约1~2克 |
白胡椒粉 | 按自己喜好决定 |
鸡精 | 1/4小勺 |
简单美味的客家猪肉汤 正宗、五星的做法
猪肉先焯水,然后将焯水后的瘦猪肉切成一片片/一块块,备用。
准备炖盅,把备好的瘦猪肉倒入盅。
准备平时正常煲汤比较大的锅加水(炖盅和锅是不同的),大概是700毫升至1升水。然后把炖盅放入锅中。
开火前,炖盅里加约800毫升的水,
记得炖盅和煲汤锅都必须盖盖子,不然会走味。时间:炖两个小时🔥
炖的时间到1小时50分钟后,添加少量鸡精。
两小时完成后,将葱、白胡椒粉和盐撒入盅内
绝了
nice
小贴士
-请留意 此菜谱使用 炖盅
-水的用量按人数可改变
-撒葱和胡椒粉是按个人的喜好决定,因为我真的觉得胡椒粉是客家猪肉汤的灵魂hhh
-如果用炖盅,那么锅的大小只要装得下炖盅就行!
-人生建议,如果方便的话,用炖盅会使猪肉汤更入味!
*可以在煲汤前先放入一点点胡椒粒或放胡椒粉
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