黑巧软曲奇 简易快速甜点
用料
黄油 | 120克 |
面粉:低中高筋均可 | 220克 |
红糖 | 30克 |
白糖 | 25克 |
常温鸡蛋 | 1个 |
食盐 | 2-3克 |
黑巧 | 100克 |
黑巧软曲奇 简易快速甜点的做法
将120g黄油软化后加入30g红糖25g白糖,搅拌均匀。
红糖容易有结块,注意称量时尽量避免使用已经结块了的红糖,可以晒一下,或者用手捏碎~
黄油快速软化:我直接将烤箱设置到90度,到温度后关掉。然后把分好的黄油带着碗一起放进去了几分钟。同时也可以把鸡蛋从冰箱取出来一起放进去。加入提前取出的那颗鸡蛋,再加入220g面粉、切碎的100g黑巧,和2-3g食用盐。
我用的瑞士莲90%黑巧,也可以用别的~这个出来味道比较片苦~戴上手套,随心捏捏,很解压~
捏一会儿就成这样的面团啦~
揉成球后压扁,我做了8个,太小的话会变成干曲奇哦~
放入预热好的烤箱:160度烤18分钟后立刻取出。
注意:如果不立刻取出也会变干~还可以做夹心的哦!我做了几个花生酱夹心的~同样揉成饼后如图将花生酱填入,然后再合起来揉圆,最后拍扁~
开吃啦~
-
无黄油曲奇饼的做法和图解,无黄油曲奇饼怎么做更好吃
我爱吃曲奇,但是外面的曲奇不健康,这种曲奇呢,他很健康,然后也是油炸用料低筋面粉120克鸡蛋1个奶粉40克玉米油25克细砂糖50克盐25克无黄油曲奇饼的做法先把材料准备好将糖油混在一起,揉成面团,揉好了以后再加入粉状的东西,揉成面团用刮板把它放到案板上揉一揉,把它铺平...
-
巧克力薄荷曲奇饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
双重巧克力薄荷曲奇,薄荷的清凉和巧克力的碰撞(此配方可做80克曲奇6个)用料鸡蛋1个软化黄油100克黄砂糖30克绵砂糖30克低筋面粉155克泡打粉2克小苏打2克可可粉15克香草精2克薄荷精3克薄荷巧克力20块耐高温巧克力豆45克巧克力薄荷曲奇饼干的做法将软化的黄油用硅胶...
-
酥到掉渣的柠檬夹心曲奇饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
柠檬曲奇:黄油130克、糖粉80克、盐2克、低筋面粉20克、柠檬汁20克、柠檬屑10克用料低筋面粉200克酥到掉渣的柠檬夹心曲奇饼干的做法1234小贴士柠檬酱教程在首页另一篇里!...
-
棉花糖烤苏打饼干的做法和图解,棉花糖烤苏打饼干怎么做更好吃
一起来嚯嚯棉花糖呀,酥脆好吃还拉丝,太喜欢棉花糖烤后的口感了,快点去试试用料棉花糖16颗苏打饼干8块棉花糖烤苏打饼干的做法准备好食材把苏打饼干摆入空气炸锅内摆入一层棉花糖180°烤3分钟胖乎乎的太可爱了再叠上一块饼干180°烤3分钟烤好取出,小心烫哦,可以等稍...