大号“趣多多”~巧克力奇普饼干
这是德州农民n年前的方子了–巧克力奇普饼干(向女神致敬>3<),已经从我的最爱变成了元宝的最爱了(^_^)Y~
做了不知道多少次,送了不知道多少朋友。。。方子简单,了然于胸。。。
原方减量减糖(10块)
用料
黄油90g黄糖90g白糖50g蛋1个香草精几滴普通面粉160g小苏打1/2小勺泡打粉1/2小勺巧克力180g |
大号“趣多多”~巧克力奇普饼干的做法
黄油+黄糖(没有的话也可以用赤砂糖 红糖代替)+白糖,打发。(冬天干着活儿稍有点痛苦。。)
1+蛋+香草精,拌匀
2+粉类(手头没有中筋面粉可以用高粉80低粉80调一下)
巧克力切成大块拌入(按个人口味,我放的黑巧,降低一点甜度)
饼干面团冷藏24小时,72小时更佳
冰箱取出,面团按60g/块,大约是10块的量,捏成球状就可以(烤了就会瘫下来。。),表面抹少许粗盐增加层次(也可省略,我有时候会抹点椰丝~~)
175℃ 18-20分钟 完成~
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