木糖醇汉堡坯
夏天到了,减脂期也要给孩子做饭的呀,孩子要吃汉堡🍔,我要减肥,所以用了木糖醇代糖,尽量减少热量摄入吧😄
用料
高筋面粉 | 350克 |
牛奶 | 210克 |
鸡蛋 | 1个 |
木糖醇 | 25克 |
酵母 | 5克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 20克 |
装饰用全蛋液一个,芝麻适量 |
木糖醇汉堡坯的做法
除盐和黄油外所有材料放入厨师机揉匀
揉匀后加入盐继续揉匀,加入黄油揉至可以拉出较厚的膜即可
松弛15分钟
分成9个70克左右的面团滚圆
滚圆手法:手心拱起,拇指内扣,向一个方向转动
放在温暖湿润处醒发至2倍大小
刷上蛋液,撒上芝麻
烤箱上下火180度20分钟,10分钟左右上色满意后盖上锡纸
烤好后立即脱模,放在烤架上冷却后即可装袋保存
松软又拉丝
软软的汉堡坯
随便夹点肉蛋菜
我只吃了一个汉堡坯,减脂期当作餐包也不错😄
小贴士
不减肥的宝宝们可以把木糖醇替换成30克糖,因为面粉的吸水量不同,牛奶不要一次全加完,预留10克左右的量,看面团状态再决定是否加
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