焦糖奶酪(夏季免烤型)
不用鸡蛋,不用烤箱,还你一个清凉的夏天。(100ML布丁瓶四个)
用料
布丁材料 | |
白砂糖 | 3大匙 |
香草精 | 适量 |
吉利丁片 | 3片(7.5G) |
鲜牛奶 | 300ML |
焦糖材料 | |
砂糖 | 2大匙 |
水 | 2大匙 |
焦糖奶酪(夏季免烤型)的做法
布丁瓶清洗干净,最好能够热水烧开消毒,烧开后需要晾干擦净水渍
吉利丁片放在冰水中浸泡大约10分钟
砂糖加进鲜牛奶后小火开始加热,不断搅拌,有一点热度以后,加入香草精
加入泡软的吉利丁片,再加热,使吉利丁片彻底溶解,注意温度不要太高
吉利丁片融化以后,布丁汁倒入布丁瓶,在室温下冷却后,包上保鲜膜,送入冰箱冷藏至凝固,大约1到2个小时左右
接下来制作焦糖:
2大匙白砂糖和1大匙水混合后,放入微波炉加热,我用的时间是2分20秒。期间要注意观察,以免焦掉。加热结束后,加入1大匙热水混合,即可。
2个小时后,取出布丁瓶,焦糖倒入布丁液里,加盖冷藏保存。
小贴士
这款布丁的方子是在台湾一档用心做甜点的栏目里看到的。方子很简单方便。希望分享给大家。相对于加鸡蛋的布丁,这款布丁的口感十分爽滑,十分清新,配上百搭的焦糖,在夏日品尝再合适不过了。
第一次写下厨房的食谱,不是很有经验,大家还是要按自己的实际情况稍加调整,尤其是熬煮焦糖,我也不是特别有经验。还是得十分小心,以免有焦苦味!
-
爱不释手的糕点 红豆糕&绿豆糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
女儿的闺蜜是我的小厨友🤭🤭🤭最近我们经常交流各式甜品,这款红豆糕和绿豆糕属于全家人最爱不释手的糕点。所以我在和小厨友学会后,既给她交了作业,又来分享给大家✌✌✌用料去皮绿豆250克红豆250克牛奶(红豆绿豆各用一半)400克细砂糖(红豆绿豆各用一半)140克糖桂花(红...
-
免烤柠檬芝士蛋糕杯的烹饪做法,大厨教你详细做法
做这款蛋糕的原料也很简单,只需要奶油奶酪(又叫芝士,以下简称奶酪)、淡奶油、白糖(绵白糖、白砂糖都可以)、柠檬,仅此而已。蛋糕下面的垫底可以用全麦饼干碎混合黄油铺底,也可以更省事买来现成的蛋糕放在下面,就像我这次做的一样用料柠檬现成蛋糕奶油奶酪淡奶油白糖免...
-
珍珠奶茶冻青团的做法和图解,珍珠奶茶冻青团怎么做更好吃
清明节快到啦,这届的网红青团怎么可以没有珍珠奶茶馅的嘞加上雏菊花花有没有可爱到爆炸!方子一共可以做18个左右的青团视频戳这里:小红书:😆PyATSS7PKLax32s😆,复制本条信息,打开【小红书】App查看精彩内容!微博:心灵手巧的集美们快来试试呀(努力勾引)用料【珍珠奶茶...
-
免烤酸奶芝士的做法和图解,免烤酸奶芝士怎么做更好吃
一直都想做蛋糕,备齐工具,在大半夜做的酸奶芝士,早上睡醒刚好可以吃,这是4寸的量。用料饼干底:黄油18克饼干24克蛋糕体:奶油奶酪50克风味酸奶115克淡奶油50克糖粉12克吉利丁粉4克坚果5克免烤酸奶芝士的做法黄油微波炉融化,约20秒。饼干擀碎,越碎越好。饼干与黄油拌均匀...
相关文章
- 焦糖夏威夷果船型塔——小熊DKX-B30Q1烤箱菜谱的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 焦糖牛奶布丁(免烤)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 焦糖鸡蛋布丁(免烤型)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 焦糖免烤乳酪的做法和图解,焦糖免烤乳酪怎么做更好吃
- 免烤箱 焦糖奶冻的做法和图解,免烤箱 焦糖奶冻怎么做更好吃
- 夏日清凉|焦糖香瓜鲜奶酪的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 「美味免烤」焦糖海盐乳酪蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 免烤免淋面工具的造型巧克力奶酪蛋糕(附自制奶酪做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁的烹饪做法,大厨教你详细做法
- ✔️免烤箱|高颜值焦糖芝士慕斯挞🥨夏季甜品的烹饪做法,大厨教你详细做法