干鱿花酿肉卷

用料  

干鱿花酿肉卷的做法  

1. 干鱿提前一个晚上泡发，切十字花刀，再切成小块，过开水焯成花卷，备用

2. 肉末加盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、香油等腌制半小时

3. 把腌好的肉末填进鱿鱼花卷里，摆好盘入蒸锅蒸二十分钟

4. 取一个小碗，倒一勺酱油，一勺蚝油、蒜蓉、少许胡椒粉

5. 调匀后，倒热油做成酱料，最后淋到蒸好的鱿鱼卷上即可